Kumquat Marcipan Skorpekage – En Dejlig Citrustilført Mandelkage med et Unikt Tvist

Kumquat Marcipan Skal Kage – En Dejlig Citrus-infunderet Mandelkage med et Unikt Twist

Denne dejlige Kumquat Marcipan Skal Kage er en unik og forfriskende dessert, som kombinerer de levende citrus smage fra kumquats med den delikate sødme fra marcipan. Skal fra kumquats tilføjer et virkelig bemærkelsesværdigt twist, hvilket gør denne kage til en udsøgt godbid perfekt til enhver lejlighed.

Ingredienser:

• 1 kop kumquats, skiver og frø fjernet
• 1 kop sukker (til kumquat sirup)
• 1 kop vand (til kumquat sirup)
• 1 1/2 kopper hvedemel
• 1/2 kop mandelmel
• 1 tsk bagepulver
• 1/2 tsk natron
• 1/2 tsk salt
• 1/2 kop usaltet smør, blødgjort
• 1 kop sukker
• 3 store æg
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1/2 kop kærnemælk
• 1/2 kop marcipan, revet
• Kumquat skal (fra 5-6 kumquats)
• Flormelis til at drysse på (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm din ovn til 350°F (175°C). Smør og mel en 8-tommers rund kageform.
2. Kombiner de skivede kumquats, 1 kop sukker og 1 kop vand i en lille gryde. Lad det simre over medium varme og rør lejlighedsvis, indtil kumquats er bløde og væsken er reduceret til en sirup, cirka 15 minutter. Lad det køle af.
3. I en medium skål, pisk hvedemel, mandelmel, bagepulver, natron og salt sammen.
4. I en stor skål, pisk den blødgjorte smør og 1 kop sukker sammen, indtil det er lyst og luftigt.
5. Tilsæt æggene et ad gangen til smørblandingen, og pisk godt efter hver tilsætning. Rør vaniljeekstrakt i.
6. Tilsæt gradvist de tørre ingredienser til smørblandingen, skiftevis med kærnemælken. Begynd og slut med de tørre ingredienser, og bland kun indtil det er kombineret.
7. Vend forsigtigt den revne marcipan og kumquat skal i, indtil det er jævnt fordelt.
8. Hæld dejen i den forberedte kageform og jævn toppen. Arranger de afkølede kumquatskiver jævnt over overfladen.
9. Bag i 40-45 minutter, eller indtil en tandstikker, der indsættes i midten, kommer ren ud. Lad kagen køle af i formen i 10 minutter, og flyt derefter til en rist for at køle helt af.
10. Før servering, drys toppen af kagen med flormelis, hvis ønsket.

Nyde denne lækre Kumquat Marcipan Skal Kage med en kop te eller kaffe, og nyd den dejlige blanding af citrus og mandelsmage!