Seweryn Dominsky
Title:
Krydret Thai Jordnøddemarinerede Kylling (Frisk, Nøddeagtig og Perfekt Pikant!)
Beskrivelse:
Krydret Thai Jordnøddemarinerede Kylling er en mundvandmålende kombination af møre kyllingestykker, cremet jordnødde sauce og krydret krydderier. Denne ret tilbyder en dejlig balance af krydret, søde og krydrede smage, der vil efterlade dine smagsløg længes efter mere. Det er en nem at tilberede ret, der bringer den levende smag af thailandsk køkken til dit middagsbord.
Ingredienser:
Til Kyllingen:
– 400 g benfri, skindløse kyllingebryst, skåret i mundrette stykker
– 1 spsk vegetabilsk olie
– 1 peberfrugt, skåret i skiver
– 1 lille løg, hakket
– 2 fed hvidløg, hakket
Til Jordnøddesaucen:
– 120 ml cremet jordnøddesmør
– 60 ml sojasauce
– 30 ml riseddike
– 30 ml limesaft
– 15 ml honning
– 15 ml chilisauce (juster smagen)
– 120 ml kokosmælk
– 60 ml vand
– 2,5 ml stødt ingefær
Til Servering:
– 60 ml hakkede peanuts
– Frisk koriander, hakket
– Kogte jasmin ris
Instruktioner:
1. Opvarm vegetabilsk olie i en stor pande ved middelhøj varme.
2. Tilsæt kyllingestykkerne og steg, indtil de er brune og gennemstegte, ca. 5-7 minutter. Tag kyllingen op af panden og sæt til side.
3. I samme pande tilsættes peberfrugt, løg og hvidløg. Svits i ca. 3-4 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre.
4. Pisk alle ingredienser til jordnøddesaucen sammen i en mellemstor skål, indtil det er glat.
5. Vend den kogte kylling tilbage i panden og hæld jordnøddesaucen over. Rør godt, så kyllingen og grøntsagerne er dækket af saucen.
6. Reducér varmen til lav og lad blandingen simre i ca. 5 minutter, så smagene kan smelte sammen.
7. Server den krydrede Thai jordnøddemarinerede kylling over kogte jasmin ris. Pynt med hakkede peanuts og frisk koriander.
8. Nyd de friske, nøddeagtige og perfekt pikante smage af den krydrede Thai jordnøddemarinerede kylling!
