Seweryn Dominsky
“`html
Hjertevarm Zucchini- og Tomathelsesgryde
Denne livlige gryderet er en perfekt blanding af friske grøntsager fra haven med et strejf af krydret smag. Fyldt med squash, tomater og et strejf af timian, er det en sund og mættende ret, der er perfekt til enhver sæson. Retten er perfekt til et trøstende måltid, fyldt med næringsstoffer og utroligt tilfredsstillende.
Ingredienser ###
Grøntsager:
– 2 mellemstore squash, hakket
– 4 store tomater, hakket
– 1 stor løg, hakket
– 2 fed hvidløg, presset
– 2 mellemstore gulerødder, skåret
– 1 rød peberfrugt, hakket
– 1 gul peberfrugt, hakket
Andet:
– 4 kopper grøntsagsbouillon
– 2 spiseskefulde olivenolie
– 1 tsk tørret timian
– 1 tsk tørret basilikum
– 1 tsk tørret oregano
– Salt og peber efter smag
– 1 dåse (15 oz) kikærter, drænet og skyllet
– Frisk persille til pynt
Instruktioner ###
1. Forbered Grøntsagerne
– Skyl og hak alle grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
2. Sautér Basen
– Opvarm olivenolien i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt det hakkede løg og pressede hvidløg. Sautér, indtil løgene er klare, og hvidløgene dufter, cirka 5 minutter.
3. Tilføj Grøntsagerne
– Tilsæt de hakkede squash, gulerødder og peberfrugter til gryden. Steg i ca. 5-7 minutter under omrøring lejlighedsvis, indtil grøntsagerne begynder at blive bløde.
4. Inkorporer Tomaterne og Krydderierne
– Tilsæt de hakkede tomater til gryden sammen med tørret timian, basilikum og oregano. Rør godt rundt for at kombinere.
5. Hæld Boulion i
– Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og bring blandingen i kog. Når det koger, reducer varmen og lad det simre i ca. 20-25 minutter, eller indtil alle grøntsagerne er møre.
6. Tilføj Kikærterne
– I de sidste 5 minutter af tilberedningen tilsættes de drænede og skyllede kikærter til gryderetten. Rør rundt for at kombinere og lad smagene blande sig.
7. Krydr og Pynt
– Krydr gryderetten med salt og peber efter smag. Pynt med frisk persille lige inden servering.
8. Server
– Øs den Hjertevarme Zucchini- og Tomathelsesgryde i skåle og server varm. Velbekomme!
Uanset om du søger en nærende middag eller en tilfredsstillende frokost, så er denne Hjertevarme Zucchini- og Tomathelsesgryde bestemt en favorit i dit kulinariske repertoire.
“`
