John Washington
Klassisk Thai Basil Chicken Stir-Fry
Thai Basil Chicken, eller Pad Krapow Gai, er en populær thailandsk gadekøkkenret, der er elsket for sin aromatiske og smagfulde profil. Denne ret indeholder saftige kyllingestykker rørt sammen med hvidløg, chilier og livlige thaibasilikumblade, alt sammen omfavnet af en velsmagende sauce. Typisk serveres den over ris og ofte toppet med et stegt æg. Det er et hurtigt og lækkert måltid, der bringer essensen af thailandsk køkken til dit bord.
Ingredienser:
– 500 gram benløse kyllingelår eller -bryster, skåret i mundrette stykker
– 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
– 1 kop thaibasilikumblade
– 4 fed hvidløg, finthakket
– 3-4 thaichilier, fint hakket (juster efter smag)
– 1 spiseskefuld østersauce
– 1 spiseskefuld sojasauce
– 1 spiseskefuld fiskesauce
– 1 tsk sukker
– Jasminris, til servering
– Valgfrit: Stegt æg, til topping
Instruktioner:
1. Forbered Ingredienserne: Skyl og forbered alle ingredienser. Skær kyllingen i mundrette stykker, hak hvidløget, og fint hak chilierne.
2. Steg Kyllingen: Opvarm vegetabilsk olie i en stor stegepande eller wok på medium-høj varme. Tilføj hvidløg og chilier, og steg i ca. 30 sekunder, indtil det dufter skønt.
3. Tilsæt Kyllingen: Skru op for varmen, og tilsæt kyllingestykkerne til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og ikke længere lyserød, ca. 5-7 minutter.
4. Bland Saucen: I en lille skål, bland østersauce, sojasauce, fiskesauce og sukker sammen, indtil det er godt sammenblandet.
5. Kombiner og Steg: Hæld saucen over den tilberedte kylling og rør godt for at sikre, at kyllingen er jævnt dækket. Tilsæt thaibasilikumbladene og fortsæt med at stir-fry i yderligere 1-2 minutter, indtil basilikummet er vissent og aromatisk.
6. Servering: Server Thai Basil Chicken varm, over en seng af jasminris. For et autentisk touch, top det med et sprødt stegt æg og nyd det!
Denne hurtige og velsmagende ret er perfekt til en hverdagsaftensmad og giver en smagsoplevelse fra Thailand direkte til dit køkken.
