John Washington
Klassisk Fettuccine Alfredo: En Cremet Italiensk Lækkerbisken
Forkæl dig selv med den klassiske italienske pastaret, Fettuccine Alfredo, der kombinerer rig fløde, velsmagende Parmesanost og silkeblød fettuccine. Denne cremede lækkerbisken er perfekt til en trøstende middag, der både er hurtig og imponerende lækker. En velkendt favorit, Fettuccine Alfredo er en nem måde at bringe smagen af italiensk madlavning til dit bord.
Ingredienser:
– 340 g fettuccinepasta
– 2,4 dl piskefløde
– 115 g usaltet smør (1 pind)
– 180 g friskrevet Parmesanost
– 2 fed hvidløg, finthakket
– Salt og sort peber, efter smag
– Frisk persille, hakket (til pynt, valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen: Kog fettuccinepastaen i en stor gryde med kogende saltet vand i henhold til pakkeinstruktionerne, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Tilbered saucen: Smelt smørret i en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede hvidløg og sauter i cirka 1 minut, indtil den er duftende (lad den ikke blive brun).
3. Tilsæt fløde: Hæld forsigtigt piskefløden i, mens du rører konstant. Bring det i kog og lad det simre let, og kog i 3-4 minutter, indtil saucen begynder at tykne let.
4. Tilsæt ost: Pisk gradvist Parmesanosten i, en håndfuld ad gangen, indtil den er helt smeltet og saucen er glat. Lad det fortsætte med at simre let, mens du lejlighedsvis rører, indtil saucen er cremet og tyknet (yderligere 2-3 minutter).
5. Kombiner pasta og sauce: Tilsæt den kogte fettuccinepasta i panden og vend den om, så pastaen er jævnt dækket af Alfredo-saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt pastavand for at nå den ønskede konsistens.
6. Krydr: Smag saucen til og krydr med salt og sort peber efter behov.
7. Server: Fordel Fettuccine Alfredo på serveringsfade. Pynt med friskhakket persille, hvis det ønskes, og server straks.
Nyde denne rige og smøragtige Fettuccine Alfredo, perfekt til et opvarmende måltid, der glæder både ganen og sjælen.
