Karol Smith
“`html
Klassisk cremet kylling- og ramsløgssuppe med ristet valnøddepynt
Denne ret er en lækker, velsmagende suppe, der kombinerer de rige smage af cremet kylling med den aromatiske essens af ramsløg. De ristede valnødder tilføjer en dejlig sprødhed, hvilket skaber en balance af teksturer, der gør suppen hjertelig og tilfredsstillende. Perfekt til et trøstende måltid på en kølig dag, bringer denne opskrift jordnærheden fra ramsløg og dybden fra valnødder sammen for at skabe en sydeuropæisk kulinarisk fryd.
Ingredienser:
– 2 spiseskefulde olivenolie
– 1 mellemstørrelse løg, fint hakket
– 2 fed hvidløg, presset
– 450 gram kyllingebryst, skåret i tern
– 1 bundt ramsløgsblade, skyllet og hakket
– 1 liter kyllingebouillon
– 2 1/2 dl fløde
– Salt og peber efter smag
– 1 1/4 dl ristede valnødder, hakket
– Frisk persille, hakket til pynt
Veiledning:
1. Forbered ingredienser: Begynd med at forberede alle dine ingredienser. Hak løget fint og pres hvidløget. Skær kyllingebrystet i små, mundrette stykker. Skyl og hak ramsløgsbladene.
2. Steg kylling: Opvarm olien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt de skårne kyllingestykker til gryden og steg, indtil kyllingestykkerne er brune og gennemstegte, cirka 5-7 minutter. Fjern kyllingen fra gryden og sæt til side.
3. Sautér løg og hvidløg: I samme gryde tilsættes det hakkede løg og pressede hvidløg. Steg, indtil løget bliver gennemsigtigt og duftende, cirka 5 minutter.
4. Tilsæt ramsløg: Rør de hakkede ramsløgsblade i og lad det koge i yderligere 2 minutter, indtil de begynder at falde sammen.
5. Tilsæt bouillon: Hæld kyllingebouillonen i og bring blandingen i kog. Reducér varmen og lad det simre i cirka 10 minutter.
6. Blend suppen: Brug forsigtigt en stavblender til at blende suppen, indtil den er jævn. Hvis du ikke har en stavblender, kan du overføre suppen i portioner til en almindelig blender og blende, indtil den er jævn.
7. Tilsæt fløde og kylling: Returner den blendede suppe til gryden. Rør fløden og de kogte kyllingestykker i. Lad det simre i yderligere 5 minutter. Smag til med salt og peber.
8. Server: Server suppen varm, pyntet med hakket ristede valnødder og frisk persille for en ekstra smag og sprødhed.
Nyd denne klassiske cremede kylling- og ramsløgssuppe med ristet valnøddepynt som et trøstende og velsmagende måltid til enhver lejlighed!
“`
