Seweryn Dominsky
Klassisk Caesar-salat med grillede kyllingestykker – En sprød, velsmagende fornøjelse
Den klassiske Caesar-salat med grillede kyllingestykker er en ikonisk ret, der kombinerer den friske sprødhed fra romainesalat med den velsmagende rigdom fra grillede kyllingestykker. Salaten er vendt i en cremet Caesar-dressing og toppet med sprøde croutoner og revet parmesanost, hvilket skaber en symfoni af smag og teksturer. Den er perfekt som hovedret eller tilfredsstillende tilbehør.
Ingredienser:
Til salaten:
– 2 store kyllingebryster, uden ben og skind
– 1 spiseskefuld olivenolie
– Salt og sort peber efter smag
– 1 stort hoved romainesalat, hakket
– 1 kop croutoner
– 1/2 kop revet parmesanost
Til Caesar-dressingen:
– 1/2 kop mayonnaise
– 2 fed hvidløg, presset
– 1 teskefuld Dijon-sennep
– 1 teskefuld Worcestershire sauce
– 2 spiseskefulde citronsaft
– 1/2 kop revet parmesanost
– Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Forbered den grillede kylling:
– Forvarm grillen til medium-høj varme.
– Pensl kyllingebrysterne med olivenolie og krydr med salt og peber.
– Grill kyllingebrysterne i 6-7 minutter på hver side, eller indtil de er helt gennemstegte og en intern temperatur på 75°C.
– Tag kyllingen af grillen og lad den hvile i et par minutter, inden den skæres i tynde strimler.
2. Lav Caesar-dressingen:
– I en medium skål kombineres mayonnaise, presset hvidløg, Dijon-sennep, Worcestershire sauce, citronsaft og revet parmesanost.
– Pisk ingredienserne sammen, indtil de er glatte og cremede.
– Smag til med salt og peber.
3. Saml salaten:
– I en stor salatskål blandes hakket romaine, croutoner og revet parmesanost.
– Drizzle Caesar-dressingen over salaten og bland godt.
– Anret de grillede kyllingestykker på toppen af salaten.
4. Servering:
– Fordel salaten i individuelle portioner og nyd den straks.
Denne klassiske Caesar-salat med grillede kyllingestykker er et sundt, velsmagende valg, der med sikkerhed vil glæde enhver med sine kraftige smagsvarianter og tilfredsstillende sprødhed.
