Juster Din Smagsløg: Den Perfekte Penne Puttanesca Glæde
Penne Puttanesca er en klassisk italiensk pastaret, der skilter med kraftige smagsvarianter takket være sin rige blanding af tomater, hvidløg, oliven, kapers og ansjoser. Det er en livlig ret, der forener en symfoni af velsmagende, salte og syrlige noter. Denne opskrift vil guide dig til at skabe en mundvandende Penne Puttanesca, der er perfekt til en familiemiddag eller en særlig lejlighed.
**Ingredienser:**
Pasta:
– 400 gram Penne pasta
Sauce:
– 3 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
– 4 fed hvidløg, finthakket
– 6-8 ansjosfileter, hakket
– 1/2 teskefuld rød peberflager (valgfrit, for styrke)
– 1 dåse (28 ounces) knuste tomater
– 1/2 kop sorte oliven, skiver
– 3 spiseskefulde kapers, afdryppede
– Salt og peber efter smag
– Frisk bredbladet persille, hakket (til pynt)
– Revet Parmesanost (valgfrit, til servering)
**Instruktioner:**
1. Forbered pastaen: Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt Penne pastaen og kog efter pakkeanvisningen indtil al dente. Dræn pastaen og sæt den til side.
2. Lav saucen:
– I en stor stegepande eller sauterpande, varm olivenolien op over medium varme. Tilsæt den hakkede hvidløg og steg indtil det dufter, cirka 1 minut, og pas på ikke at brænde det.
– Tilsæt de hakkede ansjosfileter og rød peberflager til panden. Steg, mens du rører jævnligt, indtil ansjoserne er opløst i olien, cirka 2-3 minutter.
3. Kombiner tomater og andre smage:
– Rør de knuste tomater, sorte oliven og kapers i. Lad saucen simre og kog i cirka 10-15 minutter, så smagene kan blande sig sammen.
– Smag saucen til med salt og peber.
4. Bland pasta og sauce:
– Tilsæt den kogte Penne pasta til stegepanden med puttanesca-saucen. Bland godt for at sikre, at pastaen er jævnt dækket af saucen.
5. Server og pynt:
– Fordel Penne Puttanesca på serveringstallerkener. Pynt med hakket frisk persille og en generøs drys revet Parmesanost, hvis det ønskes.
Nyd din velsmagende Penne Puttanesca! Denne ret vil med garanti glæde med sine modige og forførende italienske smagsvarianter.
The source of the article is from the blog rugbynews.at