Javanesisk Nasi Goreng: En velsmagende indonesisk stegt risret

Javanesisk Nasi Goreng: En Smagfuld Indonesisk Ret Med Stegt Ris

Nasi Goreng er en klassisk indonesisk ret med stegt ris, der er pakket med dristige og forførende smagsvarianter. Denne javanesiske twist på det traditionelle måltid indeholder en rig blanding af autentiske krydderier, protein og grøntsager, hvilket gør det til et komplet og tilfredsstillende måltid. Den unikke kombination af sød sojasovs og reje-pasta giver denne ret sin karakteristiske smag, der får dig til at vende tilbage efter mere.

Ingredienser:

• 3 kopper kogt og afkølet jasminris
• 2 spiseskefulde olivenolie
• 2 fed hvidløg, fint hakket
• 1 lille løg, fint hakket
• 1 rød chili, fint hakket (valgfri for ekstra styrke)
• 1 kyllingebryst, tyndt skåret
• 200 gram rejer, pillet og renset
• 2 æg, let pisket
• 4 spiseskefulde kecap manis (sød sojasovs)
• 1 spiseskefuld reje-pasta
• 1 tsk stødt koriander
• 1 tsk stødt spidskommen
• 1 kop blandede grøntsager (f.eks. ærter, gulerødder og majs)
• Forårsløg, hakket (til pynt)
• Stegte løg (til pynt)
• Limebåde (til servering)

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolie i en stor wok eller pande over medium varme.
2. Tilsæt hvidløg, løg og rød chili (hvis du bruger det) og sautér indtil det er duftende og løget er gennemsigtigt.
3. Tilsæt kyllingebrystskiverne og steg indtil de ikke længere er lyserøde. Tilsæt derefter rejerne og steg indtil de bliver lyserøde og uigennemsigtige.
4. Skub kød og grøntsager til siden af panden og hæld de piskede æg over i den anden side. Rør æggene sammen indtil de er lige netop stivnet.
5. Tilsæt den afkølede jasminris til panden og smuldr eventuelle klumper med en spatel. Rør alt grundigt sammen.
6. I en lille skål blandes kecap manis, reje-pasta, stødt koriander og spidskommen sammen. Hæld denne sauce over risen og fortsæt med at røre rundt indtil risen er jævnt dækket og opvarmet.
7. Tilsæt de blandede grøntsager og kog i yderligere 3-4 minutter, indtil grøntsagerne er møre og alt er godt blandet.
8. Server Nasi Goreng varm, pyntet med hakket forårsløg og stegte løg. Tilføj en limebåd på siden for at presse over retten inden servering.

Nyde din autentiske Javanesisk Nasi Goreng, en dejlig rejse gennem indonesisk køkken!