Joe Roshkovsky
Jambon de Bayonne- og Feta Squash Frittata: En Hjertelig Fransk-Insprireret Nydelse
Denne herlige frittata kombinerer den rige smag af Jambon de Bayonne, en fejret fransk saltet skinke, med den cremede tang af fetaost og den friske smag af squash. Perfekt til brunch, frokost eller en let middag, denne ret forener førsteklasses ingredienser for at skabe en euforisk kulinarisk oplevelse med hver bid. Det er en elegant, men enkel opskrift, der helt sikkert vil imponere dine gæster og glæde dine smagsløg.
Ingredienser:
– 5 store æg
– 1/4 kop mælk
– 100g Jambon de Bayonne (eller enhver høj kvalitets saltet skinke), skåret i tynde skiver
– 1 medium squash, revet
– 1/2 kop fetaost, smuldret
– 1 lille løg, fint hakket
– 2 fed hvidløg, hakket
– 2 spsk olivenolie
– Salt og peber, efter smag
– Frisk persille, hakket (til pynt)
Instruktioner:
1. Forvarm din ovn til 375°F (190°C).
2. Varm olivenolie op i en stor ovnfast pande over medium varme.
3. Tilsæt det hakkede løg i panden og sauter indtil det bliver gennemsigtigt, cirka 5 minutter.
4. Rør hvidløgene og den revne squash i, og lad det koge i yderligere 3-4 minutter, indtil squashen bliver blød og overskydende væske fordamper.
5. Fordel de tyndt skårne Jambon de Bayonne jævnt over de sauterede grøntsager.
6. Pisk æggene sammen med mælk, salt og peber i en mellemstor skål.
7. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne og skinke i panden.
8. Dryss den smuldrede fetaost jævnt over æggeblandingen.
9. Kog på komfuret i cirka 4-5 minutter, indtil kanterne af frittataen begynder at sætte sig.
10. Sæt panden i den forvarmede ovn og bag i 15-20 minutter eller indtil frittataen er helt sat og gylden på toppen.
11. Fjern panden fra ovnen og lad frittataen køle af i nogle minutter, før den skæres i.
12. Pynt med friskhakket persille inden servering.
Server din Jambon de Bayonne- og Feta Squash Frittata varm eller ved stuetemperatur, sammen med en sprød grøn salat for et komplet måltid. Nyd den harmoniske blanding af smage fra denne herlige fransk-inspirerede frittata!
