John Washington
Jamaicansk Jerk Chicken: En Krydret og Smagfuld Caribisk Delikatesse
“`html
Jamaicansk Jerk Chicken er en klassisk caribisk ret kendt for sine modige og krydrede smagsvarianter. Kombinationen af forskellige krydderier og urter skaber en marinade, der dybt præger kyllingen og resulterer i en kompleks og lækker smag. Denne ret er perfekt til grillning og er ubesværet stjernen ved enhver grillfest eller middagsselskab.
Ingredienser:
– 4-6 kyllingelår og/eller kyllingeunderlår
– 4 forårsløg, hakket
– 2 fed hvidløg, hakket
– 1-2 Scotch bonnet peberfrugter, hakket (juster til ønsket styrke)
– 1 spiseske frisk timian
– 1 tsk. stødt allehånde
– 1 tsk. stødt kanel
– 1/2 tsk. stødt muskatnød
– 1/4 kop sojasauce
– 1/4 kop olivenolie
– 1/4 kop hvidvinseddike
– 2 spiseskefulde brunt sukker
– Saften af 1 limefrugt
– Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Forbered Marinaden: I en blender eller foodprocessor blandes forårsløg, hvidløg, Scotch bonnet peberfrugter, timian, allehånde, kanel, muskatnød, sojasauce, olivenolie, eddike, brunt sukker, limesaft, salt og peber. Blend indtil du opnår en glat pasta.
2. Marinér Kyllingen: Læg kyllingestykkerne i en stor frysepose eller en lav skål. Hæld marinaden over kyllingen, så alle stykker er godt dækket. Forsegl posen eller dæk skålen til og sæt det på køl i mindst 2 timer, helst natten over for en mere intens smag.
3. Forvarm Grillen: Forvarm din grill til middelhøj varme. Hvis du bruger en kulgrill, skal du sikre dig, at kulene er hvide og aske før tilberedning.
4. Grill Kyllingen: Fjern kyllingen fra marinaden og ryst overskydende marinade af. Placer kyllingen på grillen og tilbered i ca. 6-8 minutter på hver side, eller indtil den indvendige temperatur når 75°C (165°F) og kyllingen er flot branket.
5. Server: Tag kyllingen af grillen og lad den hvile i et par minutter. Server varm med dine foretrukne tilbehør såsom ris og bønner, grillede grøntsager eller en frisk salat.
Nyde din Jamaicanske Jerk Chicken, en sand smag af Caribien i hver bid!
“`
