Hvidløg og timianstegt and: En gourmetoplevelse til fornøjelig spisning

Hvidløg og timianstegt and: En gourmetoplevelse til fornøjelig spisning

Hvidløg og timianstegt and er en udsøgt ret, der kombinerer den rige, saftige smag af and med de aromatiske urtenoter fra timian og den kraftige smag af hvidløg. Perfekt til særlige lejligheder eller en luksuriøs weekendmiddag, vil denne opskrift imponere dine gæster eller familie med sin lækre smag og elegante præsentation.

Ingredienser:

And:
– 1 hel and (ca. 5-6 pund)
– 2 spiseskefulde olivenolie
– 2 teskefulde salt
– 1 teskefuld sort peber
– 6-8 fed hvidløg, hakket
– 2 spiseskefulde friske timianblade
– 1 citron, skåret i både
– 1 æble, kvartelet
– 1 løg, kvartelet

Glasur:
– 1/4 kop honning
– 2 spiseskefulde sojasauce
– 1 spiseskefuld citronsaft
– 1/2 teskefuld friskkværnet sort peber

Instruktioner:

Trin 1: Forvarm ovnen
1. Forvarm din ovn til 375°F (190°C).

Trin 2: Forbered anden
1. Skyl anden under koldt vand og dup tør med køkkenrulle.
2. Brug en skarp kniv til at fjerne eventuel overskydende fedt fra anden.
3. Krydr anden rigeligt med salt og sort peber både indeni og udenpå.
4. Gnid olivenolien over anden for at sikre jævn bruning.

Trin 3: Fyld anden
1. I en skål, bland den hakkede hvidløg og de friske timianblade.
2. Gnid denne blanding ind i andens kropshulrum.
3. Fyld hulrummet med citronbåde, æblekvarter og løgkvarter.

Trin 4: Snør anden op
1. Bind benene sammen med køkkensnor, så anden tilberedes jævnt.
2. Fold vingerne under kroppen for at forhindre, at de brunes.

Trin 5: Steg anden
1. Placer anden på en rist i en bradepande.
2. Steg anden i den forvarmede ovn i ca. 1 time og 30 minutter.

Trin 6: Forbered glasuren
1. I en lille gryde, kombiner honning, sojasauce, citronsaft og sort peber.
2. Opvarm blandingen over svag varme, indtil den er godt blandet og let tyknet.

Trin 7: Glaser og steg
1. Efter anden har stegt i 1 time og 30 minutter, fjern den fra ovnen.
2. Pensl honning-sojablandingen over hele andens overflade.
3. Sæt anden tilbage i ovnen og steg i yderligere 30 minutter, eller indtil huden er gyldenbrun og sprød.

Trin 8: Lad anden hvile og skær
1. Fjern anden fra ovnen og lad den hvile i 15 minutter, inden den skæres.
2. Brug en skarp kniv til at skære anden ud og arrangere stykkerne på et serveringsfad.

Trin 9: Server
1. Server hvidløg og timianstegt and med dine foretrukne tilbehør, såsom ristede grøntsager, kartoffelmos eller en frisk grøn salat.

Nyde din gourmetoplevelse af hvidløg og timianstegt and, en ret der lover at fortrylle dine smagsløg med hver bid!