Hvidløg og rosmarinristet kylling med grøntsager

Hvidløg og Rosmarinristet Kylling med Grøntsager

Denne storslåede Hvidløg og Rosmarinristet Kylling med Grøntsager er en hjertelig, aromatisk ret perfekt til familiemiddage eller særlige lejligheder. Den saftige kylling, der er gennemvædet med de duftende smage af hvidløg og rosmarin, bliver perfekt suppleret af de bløde, ristede grøntsager, hvilket skaber et hjemligt og tilfredsstillende måltid.

Ingredienser:

• 1 hel kylling (ca. 4-5 pund)
• 4 fed hvidløg, hakket
• 2 spiseskefulde frisk rosmarin, hakket
• 2 spiseskefulde olivenolie
• 1 citron, halveret
• Salt og peber efter smag
• 4 store gulerødder, skrællede og skåret i stykker
• 6-8 små kartofler, halverede
• 1 stort løg, kvartet
• 1 kop kyllingebouillon

Instruktioner:

1. Forvarm din ovn til 375°F (190°C).
2. I en lille skål, bland den hakkede hvidløg, hakket rosmarin og olivenolie for at danne en pasta.
3. Skyl kyllingen under koldt vand og dup den tør med køkkenrulle. Placer den i en stor bradepande.
4. Gnid hvidløg- og rosmarinpastaen overalt på kyllingen og sørg for at få den under huden for maksimal smag. Krydr rigeligt med salt og peber.
5. Fyld kyllingens krop med citronhalvdelene.
6. Anret gulerødder, kartofler og løg omkring kyllingen i bradepanden. Hæld kyllingebouillonen over grøntsagerne.
7. Rist i den forvarmede ovn i ca. 1 1/2 til 2 timer, eller indtil kyllingen er gyldenbrun og den indre temperatur når 165°F (74°C). Pensl kyllingen og grøntsagerne med skyen fra bradepanden hver 30. minut.
8. Når kyllingen er gennemstegt, fjern den fra ovnen og lad den hvile i 10-15 minutter, inden den skæres ud.
9. Server den ristede kylling med grøntsagerne ved siden af, dryppet med skyen for ekstra smag.

Nyd denne lækre Hvidløg og Rosmarinristede Kylling med Grøntsager som et overdådigt og velsmagende måltid, der får alle til at bede om en ekstra portion!