Honning sennep bagt kylling med søde kartofler og broccoli

Dette lækre ret kombinerer mørt, saftigt bagt kyllingekød overtrukket med en sød og tangy honning sennep glasur med ristede søde kartofler og broccoli. Den perfekte balance af smag og tekstur gør det til et sundt og mættende måltid, der helt sikkert vil tilfredsstille både børn og voksne.

Ingredienser:
Til kyllingen:
– 4 benfrie, skindløse kyllingebryster
– 1/4 kop Dijon sennep
– 1/4 kop honning
– 1 spiseskefuld olivenolie
– 1 spiseskefuld æblecidereddike
– Salt og peber efter smag

Til søde kartofler og broccoli:
– 2 store søde kartofler, skrællet og skåret i tern
– 3 kopper broccoli buketter
– 2 spiseskefulde olivenolie
– 1 tsk hvidløgspulver
– 1 tsk røget paprika
– Salt og peber efter smag

Instruktioner:

Trin 1: Forvarm ovnen
1. Forvarm din ovn til 200°C.

Trin 2: Forbered honning sennep sauce
1. Pisk Dijon sennep, honning, olivenolie, æblecidereddike, salt og peber sammen i en lille skål, indtil det er godt blandet.

Trin 3: Overtræk kyllingen
1. Placér kyllingebrysterne i et ovnfast fad.
2. Hæld honning sennep saucen over kyllingen og sørg for, at hvert stykke er godt dækket.

Trin 4: Rist søde kartofler og broccoli
1. Fordel de skårne søde kartofler på en bageplade.
2. Dryp med 1 spiseskefuld olivenolie, hvidløgspulver, røget paprika, salt og peber. Vend det godt.
3. Rist i ovnen i 15 minutter.
4. Tilsæt broccoli buketterne på den samme bageplade, dryp med den resterende olivenolie og krydr med salt og peber. Vend det sammen med de søde kartofler.
5. Sæt bagepladen tilbage i ovnen og rist i yderligere 20 minutter, eller indtil søde kartoflerne er møre og broccolien er let sprød.

Trin 5: Bag kyllingen
1. Mens grøntsagerne rister, placer ovnfast fad med kyllingen i ovnen.
2. Bag i ca. 25-30 minutter, eller indtil kyllingen når en indre temperatur på 74°C og ikke længere er lyserød i midten.

Trin 6: Server
1. Server den bagte kylling med en generøs portion ristede søde kartofler og broccoli ved siden af.
2. Dryp eventuel resterende honning sennep sauce fra fadet over kyllingen for ekstra smag.

Nyd dette lækre og sunde måltid, som helt sikkert vil blive en favorit hos familien!