Mariusz Lewandowski
Hjertelig Fettuccine Alfredo med Mørt Kylling
Denne dejlige ret er en klassisk italiensk-amerikansk favorit, der kombinerer en rig og cremet Alfredo-sauce med perfekt tilberedt fettuccine og mørt kyllingebryst. Det er et trøstende måltid, der er perfekt til familiesammenkomster eller afslappede sammenkomster.
Ingredienser:
Til Kyllingen:
2 benfri, skindløse kyllingebryster
Salt og peber efter smag
1 tsk italiensk krydderi
2 spsk olivenolie
Til Alfredo-saucen:
1 kop fløde
1/2 kop usaltet smør
1 1/2 kopper revet parmesanost
2 fed hvidløg, finthakket
Salt og peber efter smag
Til Fettuccine:
12 oz fettuccine pasta
* 1 spsk salt (til pastavand)
Instruktioner:
1. Forbered Kyllingen:
1. Krydr kyllingebrysterne med salt, peber og italiensk krydderi.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium-høj varme.
3. Tilføj kyllingebrysterne til panden og steg i ca. 5-7 minutter på hver side, eller indtil kyllingen er gylden og gennemstegt.
4. Tag kyllingen fra panden og sæt den til side. Når den er lidt afkølet, skæres kyllingen i strimler.
2. Lav Alfredo-saucen:
1. I samme pande, smelt smørret over medium varme.
2. Tilsæt den hakkede hvidløg og sauter i ca. 1 minut, indtil det dufter.
3. Hæld fløden i og bring blandingen i kog.
4. Pisk gradvist parmesanosten i, indtil saucen er glat og cremet.
5. Smag til med salt og peber.
3. Kog Fettuccine:
1. Bring vand i en stor gryde i kog og tilsæt 1 spsk salt.
2. Kog fettuccinen i henhold til pakkeinstruktionerne, indtil den er al dente.
3. Afdryp pastaen og vend tilbage i gryden.
4. Kombiner og Server:
1. Tilføj Alfredo-saucen til gryden med pastaen og vend det godt sammen.
2. Tilføj kyllingeskiverne til pastaen og bland forsigtigt.
3. Server straks og nyd!
