Joe Roshkovsky
Fyldig Fettuccine Alfredo med Grillet Kylling
Dette er en klassisk italiensk-inspireret ret, der har været en favorit i husholdninger i generationer. Fyldig Fettuccine Alfredo med Grillet Kylling tilbyder en rig og cremet sauce, perfekt kogt pasta og saftig, let krydret grillet kylling. Det er den perfekte balance mellem komfort og forkælelse, en ret som både voksne og børn vil nyde.
Ingredienser:
– Til Fettuccine Alfredo:
– 450 gram fettuccine pasta
– 2 1/4 dl fløde
– 115 gram usaltet smør
– 2,4 dl friskrevet Parmesanost
– Salt, efter smag
– Friskkværnet sort peber, efter smag
– Frisk persille, hakket (valgfrit, til pynt)
– Til den Grillede Kylling:
– 2 kyllingebrystfileter uden ben og skind
– 2 spiseskefulde olivenolie
– 1 fed hvidløg, presset
– 1 tsk tørrede italienske krydderier (oregano, basilikum, timian)
– Salt og peber, efter smag
– Ekstra revet Parmesanost til servering
Instruktioner:
1. Start med at marinere kyllingebrysterne: I en skål piskes olivenolie, presset hvidløg, italienske krydderier, salt og peber sammen. Tilføj kyllingebrysterne og sørg for, at de er godt dækket af marinaden. Dæk til og lad det stå på køl i mindst 30 minutter eller op til 2 timer.
2. Forvarm din grill til middelhøj varme. Når kyllingen har marineret, læg den på grillen og tilbered i ca. 5-7 minutter på hver side eller indtil kernetemperaturen når 75°C. Når kyllingen er færdig, tag den af grillen, lad den hvile i et par minutter og skær den derefter i strimler.
3. Mens kyllingen grilles, bring en stor gryde saltet vand i kog. Tilsæt fettuccine pastaen og kog den i henhold til pakkeinstruktionerne, indtil den er al dente. Dræn pastaen og sæt den til side, mens du gemmer lidt af pastavandet.
4. Til Alfredo saucen smeltes smørret i en stor pande over medium varme. Når smørret er smeltet, tilsættes fløden og bringes i kog. Skru ned for varmen og pisk Parmesanosten i, indtil den er smeltet, og saucen er cremet. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det reserverede pastavand, indtil den når den ønskede konsistens.
5. Tilsæt den kogte fettuccine til saucen og vend pastaen godt i saucen. Smag til med salt og friskkværnet sort peber.
6. For at servere anret fettuccine Alfredo og top med skiver af grillet kylling. Pynt med ekstra revet Parmesanost og drys med hakket persille, hvis ønsket.
Nyd din Fyldige Fettuccine Alfredo med Grillet Kylling – et mættende og tilfredsstillende måltid, der er perfekt til enhver dag i ugen!
