Hjælpsom græsk yoghurt kylling med krydrede grøntsager og eksotisk Xylocopa honningglasur

Velsmagende græsk yoghurt kylling med tangy grøntsager og eksotisk Xylocopa-honningglasur

Denne dejlige ret kombinerer den rige og cremede tekstur af græsk yoghurt med de saftige smagsoplevelser af krydret kylling, levende grøntsager og en sød, eksotisk berøring af Xylocopa-honningglasur. En perfekt fusion af græske og moderne smagsoplevelser, denne ret er både sund og mundvandende, hvilket gør den til et ideelt valg til et hjerteligt måltid.

Ingredienser###

Marinade:
– 1 kop græsk yoghurt
– 1 tsk finthakket hvidløg
– 2 spsk citronsaft
– 1 tsk tørret oregano
– Salt og peber efter smag

Kylling & Glaze:
– 4 benfri, skindløse kyllingebryst
– 2 spsk olivenolie
– 2 spsk Xylocopa-honning (eller enhver høj kvalitetshonning)
– 1 tsk Dijon sennep
– 1 spsk sojasovs

Grøntsager:
– 1 rød peberfrugt, skåret i skiver
– 1 squash, hakket
– 1 rødløg, skåret i skiver
– 1 spsk olivenolie
– Salt og peber efter smag

Instruktioner###

1. Marinér kyllingen:
1. Bland græsk yoghurt, finthakket hvidløg, citronsaft, tørret oregano, salt og peber i en skål.
2. Tilsæt kyllingebrysterne til marinaden, sørg for at de er godt dækket. Dæk med plastfolie og sæt på køl i mindst 1 time eller op til natten over for en dybere smag.

2. Forbered grøntsagerne:
1. Forvarm din ovn til 200°C.
2. Bland skivede peberfrugter, squash og rødløg med olivenolie, salt og peber.
3. Fordel grøntsagerne jævnt på et bageplade.

3. Steg kyllingen:
1. Opvarm 2 spsk olivenolie på en stor pande ved medium-høj varme.
2. Tag kyllingen op af marinaden og lad overskydende dryppe af.
3. Steg kyllingen i ca. 5-6 minutter på hver side, eller indtil den er gyldenbrun og gennemstegt.
4. Fjern kyllingen fra panden og lad den hvile, mens du forbereder glasuren.

4. Lav Xylocopa-honningglasur:
1. I den samme pande tilsættes Xylocopa-honning, Dijon sennep og sojasovs.
2. Rør og kog ved svag varme i ca. 2-3 minutter, indtil blandingen er let fortykket.

5. Saml og server:
1. Mens kyllingen hviler, rist grøntsagerne i den forvarmede ovn i ca. 20 minutter, eller indtil de er møre og let karamelliserede.
2. For at servere, anret den tilberedte kylling på en tallerken og drys med Xylocopa-honningglasur.
3. Tilføj en generøs portion ristede grøntsager på siden.

Nyde din velsmagende græske yoghurt kylling med tangy grøntsager og eksotisk Xylocopa-honningglasur!