Hindbær Citronskal Muffins: En Dejlig Eksplosion af Sommerlige Smagsoplevelser i Hvert Bid

“`html

Hindbær Citronskal Muffins: En Dejlig Eksplosion af Sommerlige Smage i Hvert Bid

Disse Hindbær Citronskal Muffins er en perfekt blanding af syrlige hindbær og forfriskende citronskal, der giver en lækkert sød og syrlig godbid. Perfekt til morgenmad eller som en eftermiddagssnack, disse muffins vil helt sikkert sprede glæde med deres frugtagtige smag og skønne duft.

Ingredienser:

• 1 1/2 kopper hvedemel
• 1/2 kop sukker
• 1/4 kop brun farin
• 2 tsk bagepulver
• 1/4 tsk natron
• 1/4 tsk salt
• 1/2 kop usaltet smør, smeltet
• 1/2 kop kærnemælk
• 1 stort æg
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• Skal af 1 citron
• 1 kop friske hindbær

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 190°C (375°F). Beklæd en muffinbakke med papirforme eller smør den med non-stick spray.
2. I en stor skål piskes mel, sukker, brun farin, bagepulver, natron og salt sammen, indtil det er godt kombineret.
3. I en separat skål blandes smeltet smør, kærnemælk, æg, vaniljeekstrakt og citronskal sammen.
4. Sigt forsigtigt de våde ingredienser i de tørre ingredienser, indtil det lige er kombineret. Pas på ikke at overblande dejen.
5. Vend hindbærrene forsigtigt i dejen for at undgå at knuse dem.
6. Ske jævnt dej i muffinbakkens forme, fyld hver ca. to tredjedele fuld.
7. Bag i 18-20 minutter, eller indtil en tandstikker, der indsættes i midten af en muffin, kommer ud ren.
8. Lad muffinsene køle af i bageformen i ca. 5 minutter, og overfør dem derefter til en bagerist for at køle helt af.

Nyd dine Hindbær Citronskal Muffins varme eller ved stuetemperatur. De er skønne alene eller med en klat smør!
“`