Joe Roshkovsky
Himmelsk Kylling Alfredo med Cremet Hvidløgssauce
Kyling Alfredo er en elsket italiensk-amerikansk ret kendt for sin rige og cremede sauce. Denne trøstende ret forener saftig kyllingebryst, perfekt kogt fettuccine, og en mundvanding cremet hvidløgs Parmesan sauce, der skaber en symfoni af smagsoplevelser, som er sikker på at tilfredsstille. Uanset om du laver mad til en familiemiddag eller en særlig lejlighed, er Kylling Alfredo altid en publikumsfavorit.
Ingredienser:
Til Kyllingen:
– 2 benfri, skindfri kyllingebryst
– Salt og peber efter smag
– 1 spiseskefuld olivenolie
– 1 tsk hvidløgspulver
– 1 tsk italiensk krydderi
Til Alfredo Saucen:
– 4 spiseskefulde smør
– 4 fed hvidløg, presset
– 2 kopper fløde
– 1 kop friskrevet Parmesan ost
– Salt og peber efter smag
– 1 tsk italiensk krydderi
Til Pastaen:
– 340 g fettuccine pasta
Instruktioner:
1. Forbered Kyllingen:
1. Krydr begge sider af kyllingebrysterne med salt, peber, hvidløgspulver og italiensk krydderi.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande ved middelhøj varme.
3. Tilsæt de krydrede kyllingebryster og steg i ca. 6-7 minutter på hver side, eller indtil de er fuldt kogte og gyldne. Fjern fra panden og lad hvile i 5 minutter inden de skæres i strimler.
2. Kog Pastaen:
1. Mens kyllingen steger, bring en stor gryde med saltet vand i kog.
2. Tilsæt fettuccine pastaen og kog den efter pakkeinstruktionerne, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
3. Lav Alfredo Saucen:
1. I den samme pande som kyllingen blev stegt i, smelt smørret ved medium varme.
2. Tilsæt de pressede hvidløgsfed og sautér i ca. 1 minut, indtil det dufter dejligt.
3. Hæld fløden i og bring det til en blid simren, idet du rører lejlighedsvis.
4. Tilsæt gradvist Parmesanosten, og rør konstant, indtil osten er smeltet, og saucen er glat.
5. Smag til med salt, peber og italiensk krydderi.
4. Kombiner og Server:
1. Tilsæt den kogte fettuccine pasta i panden med Alfredo saucen og bland godt, så pastaen er jævnt dækket.
2. Tilsæt de skårne kyllingestykker i panden og bland forsigtigt, indtil alt er godt blandet og varmet igennem.
3. Server Kylling Alfredo varmt, pyntet med ekstra Parmesanost og friskhakket persille efter ønske.
Nyhed din Himmelsk Kylling Alfredo med Cremet Hvidløgssauce – en ret, der med sikkerhed vil blive en favorit ved dit spisebord. God appetit!
