Seweryn Dominsky
Himmelsk BBQ Honey Sriracha Kylling med Eksotisk Cajun Perlebyg
Denne ret kombinerer de søde og krydrede smage af honning og Sriracha med mørt kyllingekød, der skaber en perfekt harmoni i hver bid. Den eksotiske perlebyg, der er krydret med Cajun-krydderier, tilføjer en modig og nøddeagtig element, hvilket gør dette til et unikt og mindeværdigt måltid.
Ingredienser
# Til Kyllingen:
– 4 kyllingebryst
– 1/4 kop honning
– 2 spiseskefulde Sriracha sauce
– 2 spiseskefulde sojasovs
– 1 spiseskefuld olivenolie
– 1 fed hvidløg, hakket
– 1 tsk røget paprika
– Salt og peber efter smag
# Til Perlebyggen:
– 1 kop perlebyg
– 1 spiseskefuld olivenolie
– 1 lille løg, fint hakket
– 1 rød peberfrugt, terninger
– 1 selleristang, terninger
– 2 fed hvidløg, hakket
– 2 kopper grøntsagsbouillon
– 1 tsk Cajun krydderi
– Salt og peber efter smag
– Frisk persille til pynt
Instruktioner
# Forberedelse af Kyllingen:
1. I en skål bland honning, Sriracha, sojasovs, olivenolie, hvidløg og røget paprika. Pisk det sammen, indtil det er blandet godt.
2. Placer kyllingebrysterne i en stor genlukkelig pose eller en lav skål. Hæld marinaden over kyllingen. Luk posen (eller dæk skålen til) og mariner i køleskabet i mindst 30 minutter, eller op til 4 timer for en mere intens smag.
3. Forvarm din grill eller ovn til 375°F (190°C).
4. Fjern kyllingen fra marinaden og lad overskydende marinade dryppe af. Krydr med salt og peber.
5. Grill eller bag kyllingen i 20-25 minutter, eller indtil den er gennemstegt, og den indre temperatur når 165°F (74°C). Vend halvvejs under tilberedning for at sikre ensartet tilberedning.
6. Lad kyllingen hvile et par minutter, inden den skæres i skiver.
# Forberedelse af Perlebyg:
1. Skyl perlebyggen under koldt vand.
2. Opvarm olivenolien i en stor gryde over middel varme. Tilsæt løg og steg, indtil det er blødt, ca. 3 minutter.
3. Tilsæt rød peberfrugt, selleri og hvidløg; steg i yderligere 3-4 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Rør perlebyggen i og steg i 1-2 minutter for at riste det let.
5. Tilsæt grøntsagsbouillon og Cajun krydderi. Bring blandingen i kog, reducér derefter varmen til lav, dæk til, og lad det simre i 30-40 minutter, eller indtil perlebyggen er mør, og væsken er absorberet.
6. Smag til med salt og peber.
Servering:
1. Anret en portion Cajun perlebyg på hver tallerken.
2. Top med skiver af BBQ Honey Sriracha Kylling.
3. Pynt med frisk hakket persille.
4. Server straks og nyd!
Denne Himmelske BBQ Honey Sriracha Kylling med Eksotisk Cajun Perlebyg vil helt sikkert være populær ved dit næste middagsselskab!
