John Washington
Græskar Dadelflan: En Dejlig Cremet Efterårsdessert
Græskar Dadelflan er en udsøgt dessert, der kombinerer den jordagtige sødme fra græskar med den rige, karamellignende smag af dadler. Denne bløde og cremede flan er perfekt krydret og har en lækker karameltopping, der gør den til en ideel godbid til enhver efterårssamling.
Ingredienser###
Til Karamellen:
1 kop sukker
1/4 kop vand
Til Flanen:
1 dåse (15 ounce) græskarpuré
1 dåse (12 ounce) kondenseret mælk
1 dåse (14 ounce) sødet kondenseret mælk
3 store æg
1/2 kop hakket dadler
1 tsk. stødt kanel
1/2 tsk. stødt ingefær
1/4 tsk. stødt muskatnød
1/4 tsk. stødt nelliker
1 tsk. vaniljeekstrakt
Instruktioner###
Trin 1: Forbered Karamellen
1. I en mellemstor gryde over medium varme, kombiner sukker og vand.
2. Rør blandingen, indtil sukkeret opløses, lad det derefter koge uden at røre, indtil det får en dyb ravfarve.
3. Hæld hurtigt karamellen i en 9-tommers rund bageform, hvirvle rundt for at dække bunden jævnt. Sæt den til side for at køle af og stivne.
Trin 2: Forbered Flanblandingen
1. Forvarm din ovn til 175 grader Celsius.
2. I en blender kombiner græskarpuré, kondenseret mælk, sødet kondenseret mælk, æg, hakket dadler, kanel, ingefær, muskatnød, nelliker og vaniljeekstrakt. Blend, indtil det er glat.
3. Hæld flanblandingen over den stivnede karamel i bageformen.
Trin 3: Bag Flanen
1. Placer bageformen i en større bageform. Hæld varmt vand i den større form, så det når halvvejs op ad siderne af bageformen og danner et vandbad.
2. Overfør forsigtigt opstillingen til den forvarmede ovn. Bag i ca. 60 minutter, eller indtil flanen er sat, men stadig let gyngende i midten.
3. Fjern flanen fra vandbadet og lad den køle ned til stuetemperatur. Opbevar den derefter på køl i mindst 4 timer eller natten over.
Trin 4: Server Flanen
1. For at servere, kør en kniv rundt langs kanterne af flanen for at løsne den. Placer en serveringsplade over bageformen og vend hurtigt og forsigtigt omvendt.
2. Flanen skal slippe, og karamellen vil danne en lækker sauce over toppen.
3. Skær og server afkølet, garneret med ekstra hakket dadler, hvis det ønskes.
Nyde din cremede, søde Græskar Dadelflan til dine efterårsfestligheder!
