Fransk løg og jalapeño frittata – En krydret twist på en klassisk æggedelikatesse

Fransk Løg og Jalapeño Frittata – En Krydret Variant af en Klassisk Æggeret

Denne Fransk Løg og Jalapeño Frittata kombinerer den søde kompleksitet af karamelliserede løg med det krydrede spark fra jalapeños for at skabe en modig og smagfuld æggeret. Perfekt til brunch, frokost eller en let middag, denne opskrift fejrer den perfekte fusion af franske og texmex-inspirerede influenser.

Ingredienser:

– 6 store æg
– 1/4 kop mælk eller fløde
– Salt og peber efter smag
– 2 spiseskeer olivenolie
– 2 store løg, skåret i tynde skiver
– 2 jalapeños, hakket (frø og membraner fjernet for mindre styrke)
– 1 kop revet Gruyère eller cheddar ost
– 2 fed hvidløg, presset
– Frisk persille eller purløg, hakket til garnering

Instruktioner:

1. Forvarm din ovn til 375°F (190°C).

2. Forbered æggeblandingen: Pisk æggene sammen med mælk eller fløde, salt og peber i en skål, indtil det er glat, og sæt til side.

3. Karamellisér løgene: Opvarm olivenolie i en ovnsikker pande over medium varme. Tilsæt de skivede løg og steg dem under omrøring lejlighedsvis, indtil de er gyldne og karamelliserede (ca. 15-20 minutter).

4. Tilsæt jalapeños og hvidløg: Rør de hakkede jalapeños og presset hvidløg i, og steg i yderligere 2-3 minutter, indtil det dufter og jalapeños bliver let bløde.

5. Bland med æg: Fordel løg- og jalapeñoblandingen jævnt i panden. Hæld æggeblandingen over toppen og sørg for, at den fordeler sig jævnt. Drys den revne ost jævnt over toppen.

6. Tilbered frittataen: Steg i et par minutter på komfuret, indtil kanterne begynder at sætte sig. Flyt panden til den forvarmede ovn.

7. Bag: Bag i ca. 15-20 minutter, eller indtil frittataen er helt sat, og toppen er gyldenbrun. For at tjekke, indsæt en kniv i midten; hvis den kommer ren ud, er den færdig.

8. Garnering og servering: Fjern panden fra ovnen og lad den køle af i et par minutter. Pynt med hakket persille eller purløg inden skæring og servering.

Denne livlige frittata vil med garanti imponere med sin lækre blanding af søde, krydrede og salte smagsoplevelser, hvilket gør den til en publikumsfavorit på enhver lejlighed. Nyd den varm eller server ved stuetemperatur.