Fortryllende fransk-stil flan: En fyldig og cremet karamel-custard

Dejlig fransk-style flan: En rig og cremet karamelkage

Fransk-style flan, kendt som “Flan Français,” er en luksuriøs dessert, der er rig, cremet og perfekt til enhver lejlighed. Den lækre flan sidder oven på et dejligt lag karamelsauce, der tilbyder en balance mellem sødme og cremethed, som smelter i munden. Herunder er en opskrift, der bringer denne klassiske franske dessert til dit bord.

Ingredienser:

• 1 kop sukker
• 1/4 kop vand
• 4 store æg
• 1 dåse kondenseret mælk (14 ounce)
• 1 dåse kondenseret mælk (12 ounce)
• 1 spiseskefuld vaniljeekstrakt

Instruktioner:

1. Forbered karamellen:

1. I en mellemstor gryde kombineres sukker og vand. Varm over medium varme, indtil sukkeret er helt opløst.
2. Fortsæt med at koge, uden at røre, indtil blandingen får en dyb ravfarve. Dette bør tage ca. 10-12 minutter. Pas på ikke at brænde karamellen på.
3. Hæld straks karamellen i en rund bageform eller flanform og fordel den jævnt i bunden. Sæt til side for at køle af og størkne.

2. Forbered flanen:

1. Forvarm din ovn til 350°F (175°C).
2. Pisk æggene let i en stor skål.
3. Tilsæt kondenseret mælk, kondenseret mælk og vaniljeekstrakt. Rør, indtil det er godt blandet.

<li'Hæld forsigtigt flanblandingen over den størkede karamel i bageformen.

3. Bag flanen:

1. Sæt bageformen i en større bageform. Fyld den større form med varmt vand, indtil det når halvvejs op ad siderne af bageformen (dette kaldes et vandbad eller “bain-marie”).
2. Bag i den forvarmede ovn i 50-60 minutter, eller indtil flanen er sat, men stadig let gyngende i midten.
3. Tag bageformen op af vandbadet og lad den køle af til stuetemperatur.
4. Sæt på køl i mindst 4 timer eller natten over for at lade flanen størkne helt.

4. Server:

1. For at servere, kør en kniv rundt i kanten af flanen for at løsne den fra bageformen.
2. Placer en serveringsplade over toppen af bageformen og vend hurtigt for at frigøre flanen på pladen. Karamelsaucen vil flyde ned over toppen og siderne.
3. Skær og nyd din dejlige franske flan!

Denne klassiske franske dessert er sikker på at imponere med sine rige smage og glatte tekstur. Uanset om du nyder den med familien eller forbereder den til en særlig lejlighed, vil fransk flan altid være en skattet godbid.