John Washington
Forlovelseskylling: En bagt kyllingopskrift med urter og citrus
Forlovelseskylling er en lækker og velsmagende ret, der ofte fremhæves som vejen til en persons hjerte. Denne bagte kyllingopskrift er krydret med friske urter og citrus, hvilket skaber et fugtigt og mørt måltid, der er perfekt til særlige lejligheder eller en hyggelig familieaften. Kombinationen af hvidløg, citron og rosmarin giver kyllingen en smuk aromatisk smag, der er saftig og uimodståelig.
Denne opskrift har en charmerende baggrundshistorie – det siges, at hvis du laver denne ret til din partner, kan det føre til et ægteskabsforslag. Uanset om det er sandt eller ej, er denne kyllingeret bestemt en vinder i køkkenet.
Ingredienser:
– 1 hel kylling (ca. 4 pund)
– 1/2 kop friskpresset citronsaft (ca. 2 citroner)
– 1/2 kop ekstra jomfruolivenolie
– 1 spiseskefuld kosher salt
– 1 tsk friskkværnet sort peber
– 3 tsk hakket hvidløg (ca. 3 fed)
– 1 citron, skåret i halve
– 1 bundt frisk rosmarin
– 1 bundt frisk timian
– 1 hoved hvidløg, skåret over
– 1 stort løg, skåret i skiver
– 1 kop kyllingefond
Brugsanvisning:
1. Forvarm ovnen:
Forvarm din ovn til 200°C.
2. Forbered kyllingen:
Skyl kyllingen grundigt under koldt vand og dup den tør med køkkenrulle. Fjern eventuelle indvendige organer.
3. Marinér kyllingen:
I en skål blandes den friskpressede citronsaft, olivenolie, kosher salt, friskkværnet sort peber og hakket hvidløg. Pisk det sammen, indtil det er godt blandet.
4. Påfør marinaden:
Placer kyllingen i et stort stegefad. Hæld citronblandingen over kyllingen, både indvendigt og udvendigt. Sørg for, at kyllingen er helt dækket.
5. Fyld kyllingen:
Fyld kyllingens hulrum med citronhalvdelene, frisk rosmarin, frisk timian og det halve hoved hvidløg. Fordel de skivede løg omkring kyllingen i stegefadet.
6. Steg kyllingen:
Hæld kyllingefonden i bunden af stegefadet. Steg kyllingen i den forvarmede ovn i ca. 1 time og 15 minutter, eller indtil safterne er klare, når du skærer mellem en lår- og en lådmuskulatur. Den indre temperatur skal nå 74°C på det tykkeste sted i låret.
7. Lad kyllingen hvile:
Tag kyllingen ud af ovnen og lad den hvile i 10 minutter. Dette vil hjælpe med at fordele safterne gennem kødet og holde det fugtigt.
8. Skær og server:
Skær kyllingen ud og server den med de ristede løg og citronsaft fra panden. Denne ret passer smukt til ristede grøntsager, en frisk salat eller cremede kartoffelmos. Nyd de lækre smage med din elskede!
Forlovelseskylling er ikke kun lækker, men også en hjertelig måde at dele et måltid, der er rigt på tradition og smag. Nyd at lave og servere denne specielle ret!
