John Washington
Flødekylling og spinatpasta
Denne lækre ret med flødekylling og spinatpasta kombinerer møre kyllingestykker og frisk spinat, alt sammen indhyllet i en rig, fløjsagtig sauce lavet af fløde og parmesanost. Denne beroligende, men sofistikerede ret er perfekt til en hyggelig aften derhjemme eller en særlig middag med venner. Den harmoniske blanding af teksturer og smagsvarianter vil helt sikkert gøre denne ret til en favorit i dit hjem.
Ingredienser:
– 2 spsk olivenolie
– 2 kyllingebrystfileter uden skind, i tern
– Salt og peber efter smag
– 3 fed hvidløg, presset
– 1 kop fløde
– 1 kop hønsebouillon
– 1 kop revet parmesanost
– 225 g pasta (fettuccine, penne, eller din favorit)
– 2 kopper frisk spinat
– 1/4 tsk rød peberflager (valgfrit)
– 1 spsk frisk persille, hakket (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen: Bring en stor gryde med letsaltet vand i kog. Tilsæt pastaen og kog den efter anvisningerne på pakken, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Steg kyllingen: Varm olivenolien op i en stor pande ved middelhøj varme. Krydr de ternalerede kyllingebryststykker med salt og peber. Tilsæt kyllingen til panden og steg, indtil den er gyldenbrun og gennemstegt, ca. 5-7 minutter. Tag kyllingen op af panden og sæt til side.
3. Lav saucen: I samme pande tilsættes de pressede hvidløgsfed og steg i ca. 1 minut, indtil det dufter godt. Hæld fløde og hønsebouillon i panden. Lad blandingen småkoge og rør lejlighedsvis.
4. Tilsæt ost og spinat: Tilsæt gradvist den revne parmesanost og rør konstant, indtil osten er smeltet, og saucen er ensartet. Tilsæt den friske spinat og fortsæt med at lave mad, indtil spinaten er faldet sammen, ca. 2-3 minutter. Hvis du bruger røde peberflager, tilsæt dem nu.
5. Kombiner ingredienserne: Tilsæt den kogte kylling og pasta til panden. Bland det hele sammen, indtil det er godt kombineret, og pastaen er dækket af den cremede sauce. Juster smagen med ekstra salt og peber, hvis nødvendigt.
6. Server: Fordel pastaen på tallerkener eller server den familie-stil i panden. Pynt med frisk persille og ekstra parmesanost, hvis du ønsker det.
Ny
dette lækre flødekylling og spinatpasta, en ret der med sikkerhed vil glæde med sine beroligende smagsvarianter og elegante præsentation.
