Mariusz Lewandowski
Elegant Tomato Basil Chicken
“`html
Denne ret kombinerer de rige smage af tomater og den aromatiske duft af frisk basilikum med saftigt kyllingebryst, hvilket skaber en harmonisk blanding, der både er tilfredsstillende og nærende. Perfekt til en familieaften eller en særlig lejlighed, er Elegant Tomato Basil Chicken nem at tilberede, men udstråler en gourmet-tvist.
Ingredienser:
– 4 benfri, skindsfri kyllingebryster
– 2 spiseskefulde olivenolie
– 1 medium løg, fint hakket
– 3 fed hvidløg, hakket
– 1 dåse (14,5 ounce) ternede tomater, usigtet
– 1/4 kop kyllingebuljong
– 1/2 teske tørret oregano
– 1/4 teske tørret timian
– Salt og peber efter smag
– 1/4 kop friske basilikumblade, hakket
– Friske basilikumblade til pynt (valgfrit)
Trin:
1. Forvarm ovnen til 375°F (190°C).
2. Opvarm olivenolie i en stor ovnfast stegepande ved middel varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil løgene er klare og duftende, cirka 5 minutter.
3. Krydr kyllingebrysterne med salt og peber. Skub løg og hvidløg ud til kanterne af panden, og læg kyllingebrysterne i. Steg i 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
4. Tilsæt de ternetomater (sammen med saften), kyllingebroth, tørret oregano og tørret timian i panden. Rør sammen og bring blandingen i kog.
5. Dæk panden med et låg eller folie og sæt den i den forvarmede ovn. Bag i 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og mør.
6. Fjern panden fra ovnen og rør de friskhakkede basilikumblade i.
7. Server kyllingebrysterne toppet med tomat basilikumsauce. Pynt med yderligere friske basilikumblade, hvis ønskes.
Nyde din Elegant Tomato Basil Chicken med en side af dine foretrukne grøntsager eller en let salat. Denne ret vil med garanti imponere med sin dejlige smagskombination!
“`
