John Washington
Citron- og Myntemarinerede Lammechops
Denne lækre ret, Citron- og Myntemarinerede Lammechops, kombinerer den forfriskende smag af citron og den kølige duft af mynte for at skabe en saftig og velduftende lammespecialitet, der vil få dine smagsløg til at synge. Perfekt til en særlig middag eller en weekendforkælelse, disse lammechops vil helt sikkert imponere.
Ingredienser:
#Til Marinaden:
– 1/4 kop friske mynteblade, fint hakket
– 1/4 kop frisk citronsaft
– 2 spiseskeer olivenolie
– 3 fed hvidløg, presset
– 1 tsk salt
– 1/2 tsk sort peber
– 1 spiseske honning
#Til Lammechopsene:
– 8 lammechops (ca. 2,5 cm tykke)
– Ekstra mynteblade til pynt (valgfrit)
– Citronbåde til servering (valgfrit)
Instruktioner:
#Forberedelse:
1. Forbered Marinaden:
– I en medium skål, kombiner de friske mynteblade, citronsaft, olivenolie, presset hvidløg, salt, peber og honning. Bland godt, indtil alle ingredienser er fuldt integreret og danner en marinade.
2. Marinér Lammechopsene:
– Læg lammechopsene i en stor genlukkelig plastikpose eller en lav skål. Hæld marinaden over lammechopsene og sørg for, at de er godt dækket. Luk posen sikkert eller dæk skålen, og lad det marinere i køleskabet i mindst 2 timer, helst natten over, for at lade smagene blande sig.
#Tilberedning:
3. Forvarm og Tilbered:
– Forvarm din grill eller grillpande til medium-høj varme. Du kan også bruge ovnens grill som alternativ.
– Tag lammechopsene op af marinaden og lad dem stå ved stuetemperatur i ca. 15-20 minutter før tilberedning.
– Grill lammechopsene i ca. 3-4 minutter på hver side for medium-rare, eller juster tiden efter din ønskede stegegrad. Hvis du bruger en ovngrill, placer lammechopsene på en ovngrill og grill dem ca. 10 cm fra varmekilden.
4. Lad Kødet Hvile:
– Når de er færdige med at tilberede, overfør lammechopsene til et serveringsfad og lad dem hvile i ca. 5 minutter. Dette hjælper med at fordele safterne i kødet, hvilket sikrer en saftig og velsmagende bid.
#Servering:
5. Pynt og Server:
– Pynt lammechopsene med ekstra friske mynteblade og citronbåde, hvis ønsket. Server straks og par med en valgfri tilbehør.
Nyd dine lækre og velduftende Citron- og Myntemarinerede Lammechops!
