“Bønne- og grøntsags quiche: En velsmagende fornøjelse pakket med smagfulde grøntsager”

Zucchini og Grøntsagsquiche: En Vandtæt Fornøjelse Fyldt med Smagfulde Grøntsager

Denne Zucchini og Grøntsagsquiche er en lækker, krydret tærte, der kombinerer de delikate smage af zucchini med en blanding af andre friske grøntsager. Perfekt til morgenmad, brunch eller let aftensmad, er denne quiche både nærende og tilfredsstillende. Den rige, cremede-fyld, pakket ind i en smuldrende tærte skorpe, gør den til en uimodståelig ret, der vil glæde dine smagsløg og efterlade dig med lyst til mere.

Ingredienser:
– 1 ubebacket tærte skorpe
– 2 medium squash, skåret tyndt
– 1 rød peberfrugt, terninger
– 1 gul peberfrugt, terninger
– 1 lille løg, fint hakket
– 1 kop champignoner, skiver
– 1 kop spinat, hakket
– 1 kop revet ost (cheddar, mozzarella, eller en blanding)
– 4 store æg
– 1 kop halvfløde eller fløde
– 1 tsk salt
– 1/2 tsk sort peber
– 1/2 tsk stødt muskatnød
– 1 spiseskefuld olivenolie
– Friske krydderurter (som basilikum eller persille) til pynt

Instruktioner:
1. Forvarm din ovn til 375°F (190°C).

2. Tryk den ubebackede tærte skorpe ned i en 9-tommers tærtefad. Trim kanterne efter behov og sæt til side.

3. I en stor stegepande, varm olivenolien over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og steg indtil det er blødt og gennemsigtigt, cirka 5 minutter.

4. Tilsæt champignonerne til panden og steg indtil de frigiver deres saft og begynder at blive brune, cirka 5 minutter mere.

5. Rør peberfrugterne og squashene i, og steg indtil de er let møre, men ikke fuldt tilberedte, cirka 3-4 minutter. Tilsæt den hakkede spinat og steg indtil den er falmet, cirka 2 minutter. Tag panden af varmen og stil til side.

6. I en mellemstor skål, pisk sammen æggene, halvfløde eller fløde, salt, peber og muskatnød.

7. Fordel de sauterede grøntsager jævnt over bunden af tærteskroget. Drys den revne ost over grøntsagerne.

8. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne og osten, spred den jævnt ud.

9. Bag i den forvarmede ovn i 35-40 minutter, eller indtil quichen er sat og toppen er gyldenbrun. En kniv indsat i midten skal komme ud ren.

10. Lad quichen køle i cirka 10 minutter, inden du skærer den. Pynt med friske krydderurter og server varm.

Nyde denne Zucchini og Grøntsagsquiche som et sundt måltid, der sprudler af friskheden fra havegrøntsager og rigdommen af ost og æg. Perfekt til enhver lejlighed, det er et alsidigt og lækkert tilskud til din kulinariske repertoire.