Mariusz Lewandowski
Bobbys Brændende Baghave Barbecue Kylling
Beskrivelse:
Denne ret er en sommerklassiker, der bringer den røgede, velsmagende smag af barbecue ud i din baghave. “Bobbys Brændende Baghave Barbecue Kylling” har saftig, mør kylling, der er marineret og grillet til perfektion. Den kombinerer en blanding af aromatiske krydderier og en krydret barbecue sauce, der får dine smagsløg til at danse. Ideel til familie sammenkomster, picnic eller en simpel middag, denne opskrift lover at være et hit til enhver lejlighed.
Opskrift:
Ingredienser:
Til Marinaden:
– 1/4 kop olivenolie
– 1/4 kop æblecidereddike
– 2 spiseskefulde sojasovs
– 1 spiseskefuld Worcestershire sauce
– 3 fed hvidløg, finthakket
– 1 tsk røget paprika
– 1 tsk løgpulver
– 1/2 tsk sort peber
– 1/4 tsk cayennepeber (valgfrit)
– 4 benfrie kyllingebrystfileter
Til Barbecue Saucen:
– 1 kop ketchup
– 1/4 kop brunt sukker
– 1/4 kop æblecidereddike
– 2 spiseskefulde melasse
– 1 spiseskefuld sennep
– 1 spiseskefuld Worcestershire sauce
– 1 tsk røget paprika
– 1/2 tsk hvidløgspulver
– 1/2 tsk løgpulver
– 1/4 tsk sort peber
– 1/4 tsk cayennepeber (valgfrit)
Instruktioner:
1. Mariner Kyllingen:
1. I en stor skål, bland olivenolie, æblecidereddike, sojasovs, Worcestershire sauce, hakket hvidløg, røget paprika, løgpulver, sort peber og cayennepeber (hvis du bruger det).
2. Tilsæt kyllingebrysterne til skålen og sørg for, at de er fuldt dækket af marinaden. Dæk til og læg det på køl i mindst 2 timer, helst natten over.
2. Forbered Barbecue Saucen:
1. I en mellemstor gryde, bland ketchup, brunt sukker, æblecidereddike, melasse, sennep, Worcestershire sauce, røget paprika, hvidløgspulver, løgpulver, sort peber og cayennepeber (hvis du bruger det).
2. Rør blandingen over medium varme, indtil alle ingredienser er godt blandet. Lad det småkoge og lad det simre i ca. 15 minutter, mens du rører lejlighedsvis, indtil det er let tyknet.
3. Fjern fra varmen og lad det køle.
3. Grill Kyllingen:
1. Forvarm din grill til medium-høj varme.
2. Tag kyllingen op af marinaden og dup den tør med køkkenrulle.
3. Placér kyllingebrysterne på grillen og grill dem i ca. 6-7 minutter på hver side, eller indtil den indvendige temperatur når 75°C.
4. Under de sidste minutter af grilningen, pensl kyllingen med den forberedte barbecue sauce og lad den karamellisere let.
4. Server:
1. Fjern kyllingen fra grillen og lad den hvile i et par minutter.
2. Server kyllingen varm med ekstra barbecue sauce ved siden af til at dyppe.
Nyd de røgede, velsmagende smage af “Bobbys Brændende Baghave Barbecue Kylling” med dine foretrukne tilbehør og et glas afkølet citronsaft. Perfekt til enhver baghavesammenkomst!
