John Washington
Bjergkødsovs med Krydret Tomatglasur
Bjergkødsovs med Krydret Tomatglasur er en hjertelig og tilfredsstillende ret, der har stået tidens prøve. Denne klassiske comfort food kombinerer hakket oksekød, rasp og en blanding af krydrede krydderier, som alle er indhyllet i en rig og krydret tomatglasur. Perfekt til familiemiddage eller en hyggelig aften derhjemme, denne kødsovs højner en traditionel favorit med en lækker krydret twist.
Ingredienser ###
Til kødsovsen:
– 1 1/2 pund hakket oksekød
– 1/2 kop rasp
– 1/4 kop mælk
– 1 lille løg, fint hakket
– 2 fed hvidløg, presset
– 1 stort æg
– 1 spiseskefuld worcestershire sauce
– 2 teskefulde dijonsennep
– 1 teske tørret timian
– 1 teske salt
– 1/2 teske sort peber
Til den krydrede tomatglasur:
– 1/2 kop ketchup
– 2 spiseskefulde brun farin
– 1 spiseskefuld æblecidereddike
– 1 spiseskefuld dijonsennep
Instruktioner ###
1. Forvarm ovnen:
Forvarm din ovn til 190°C.
2. Forbered kødsovsmassen:
I en stor skål kombineres hakket oksekød, rasp, mælk, hakket løg, presset hvidløg, æg, worcestershire sauce, dijonsennep, tørret timian, salt og sort peber. Bland grundigt, indtil alle ingredienser er godt blandet.
3. Form kødsovsen:
Overfør kødsovsmassen til en brødform eller form den til et brød på en foret bageplade.
4. Bland glasuren:
I en lille skål piskes ketchup, brun farin, æblecidereddike og dijonsennep sammen.
5. Påfør glasuren:
Fordel halvdelen af den krydrede tomatglasur jævnt over toppen af kødsovsen.
6. Bag kødsovsen:
Placér kødsovsen i den forvarmede ovn og bag i 45 minutter.
7. Tilføj mere glasur:
Tag kødsovsen ud af ovnen og fordel den resterende glasur på toppen.
8. Fortsæt bagningen:
Vend kødsovsen tilbage i ovnen og bag i yderligere 15-20 minutter, eller indtil kødsovsen er gennembagt og har en intern temperatur på 70°C.
9. Lad hvile og server:
Når kødsovsen er færdig, lad den hvile i 10 minutter, inden den skæres.
Nyd din Bjergkødsovs med Krydret Tomatglasur med dine foretrukne tilbehør, såsom kartoffelmos eller dampede grøntsager!
