Bedstemors rustikke kylling og risfad

“`html

Farmors Rustikke Kylling og Ris Casserole

Denne trøstende og hjertelige ret er perfekt til familiebegivenheder eller en hyggelig aften derhjemme. Den saftige kylling, ømme ris og velsmagende grøntsager samles i en cremet sauce, der gør denne casserole uimodståelig. Det er en klassiker lavet med kærlighed, der vil minde dig om hjemmelavede måltider fra din barndom.

Ingredienser:

• 450 gram skindløse kyllingebryst, i tern
• 180 ml langkornet hvid ris, udkogt
• 475 ml kyllingebouillon
• 1 dåse (296 ml) champignoncremesuppe
• 1 dåse (296 ml) hønsecremesuppe
• 180 ml frosne blandede grøntsager (gulerødder, ærter, majs)
• 1 mellemstor løg, fint hakket
• 2 fed hvidløg, presset
• 1 tsk tørret timian
• 1 tsk tørret persille
• Salt og peber efter smag
• 180 ml revet cheddarost (valgfrit)
• 2 spiseskefulde olivenolie

Instruktioner:

1. Forvarm din ovn til 190°C.
2. I en stor stegepande, varm olien over medium varme. Tilsæt de ternede kyllingestykker, løg og hvidløg. Steg indtil kyllingen ikke længere er lyserød, og løgene er klare, cirka 5-7 minutter.
3. I en stor skål, bland kyllingebroth, champignoncremesuppe, hønsecremesuppe, ris, blandede grøntsager, timian, persille, salt og peber. Rør godt for at blande alle ingredienserne.
4. Overfør den tilberedte kyllingeblanding til skålen og bland grundigt.
5. Hæld blandingen i en smurt 23×33 cm bageform. Brug en ske eller spatel til at sprede den ud jævnt.
6. Dæk formen tæt med alufolie og bag i 45 minutter.
7. Efter 45 minutter, fjern folien og drys eventuelt revet cheddarost på toppen.
8. Sæt formen tilbage i ovnen og bag i yderligere 10-15 minutter, eller indtil osten er smeltet og boblende, og risene er møre.
9. Tag formen ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter, før servering, så smagene kan smelte sammen.

Nyd en varm og trøstende portion af Farmors Rustikke Kylling og Ris Casserole!
“`