John Washington
Balkava Kål og Kylling Stir-Fry Fryd
Forkæl dig selv med de livlige smage af Balkava Kål og Kylling Stir-Fry Fryd, en nærende og velsmagende asiatisk-inspireret ret, der er perfekt til hurtige hverdagsmiddage. Ved at kombinere møre kyllingestrimler, sprød kål og en blanding af farverige grøntsager, er denne ret beriget med velsmagende saucer, aromatiske krydderier og et strejf af ingefær og hvidløg. Nyd retten som den er eller server den over dampet ris eller nudler for et komplet måltid.
Ingredienser:
– 450 g kyllingebryst, skåret i tynde skiver
– 3 kopper revet grøn kål
– 1 rød peberfrugt, julienneskåret
– 1 gul peberfrugt, julienneskåret
– 1 medium gulerod, skåret i tynde skiver
– 1 lille løg, skåret i tynde skiver
– 2 fed hvidløg, hakket
– 2,5 cm ingefær, hakket
– 3 spsk soyasauce
– 2 spsk østerssauce
– 1 spsk risvineddike
– 1 spsk vegetabilsk olie
– 1 tsk sesamolie
– 1 spsk majsstivelse blandet med 2 spsk vand (valgfrit, til fortykkelse)
– Salt og peber efter smag
– Kogt ris eller nudler (til servering, valgfrit)
Instruktioner:
1. Forbered Kylling og Grøntsager:
– Bland de skårne kyllingestykker med 1 spsk soyasauce og lidt peber i en skål. Lad det trække mens du forbereder grøntsagerne.
– Saml og forbered kål, peberfrugter, gulerod, løg, hvidløg og ingefær.
2. Steg Kyllingen:
– Varm vegetabilsk olie i en stor pande eller wok ved medium-høj varme.
– Tilsæt den marinerede kylling og steg i ca. 5-6 minutter, eller indtil kyllingen er fuldt kogt og let brunet. Tag kyllingen fra panden og sæt til side.
3. Steg Grøntsagerne:
– I samme pande, tilsæt lidt mere olie om nødvendigt, og tilsæt så løg, hvidløg og ingefær. Steg i ca. 1-2 minutter, indtil det dufter dejligt.
– Tilsæt peberfrugter, gulerod og kål. Steg i ca. 4-5 minutter, indtil grøntsagerne er møre, men stadig sprøde.
4. Kombiner Ingredienserne:
– Vend den stegte kylling tilbage i panden og bland med grøntsagerne.
– Tilsæt de resterende 2 spsk soyasauce, østerssauce, risvineddike og sesamolie. Rør godt sammen.
– Hvis du foretrækker en tykkere sauce, tilsæt majsstivelsesblandingen og rør, indtil saucen let tykner.
5. Færdiggør og Server:
– Smag til og juster krydringen med salt og peber efter behov.
– Server varm over kogt ris eller nudler, hvis ønsket.
Nyde din lækre Balkava Kål og Kylling Stir-Fry Fryd, proppet med nærende grøntsager og mørt kyllingekød, og krydret med den perfekte balance af velsmagende smage!
