Mariusz Lewandowski
Zlatavé veganské batáty se slanou polevou
Zlatavé veganské batáty se slanou polevou jsou lahodné a výživné jídlo, které je ideální na podzim nebo kdykoli toužíte po něčem zdravém a chutném. Batáty jsou pečené do zlatavé dokonalosti a poté poleveny sladkou, trochu slanou omáčkou, která zvýrazňuje jejich přirozenou sladkost. Toto jídlo není pouze veganské, ale také bohaté na vitamíny a minerály, čímž se stává zdravým doplňkem každého jídla.
Ingredience:
– 4 velké batáty, oloupané a nakrájené na 1palcové kostky
– 3 lžíce olivového oleje
– 1 lžička soli
– 1/2 lžičky černého pepře
– 2 lžíce javorového sirupu
– 1 lžíce sójové omáčky
– 1 lžička česnekového prášku
– 1/2 lžičky papriky
– 1/4 lžičky mletého zázvoru
– 1/4 lžičky kajenského pepře (volitelné)
– 2 lžíce čerstvé nasekané petržele (na ozdobu)
Příprava:
- Předehřejte troubu na 200°C a vyložte plech pečicím papírem nebo alobalovou fólií pro snazší uklizení.
- Ve velké míse smíchejte kostky batátů s olivovým olejem, solí a pepřem, aby byly rovnoměrně obalené.
- Rozprostřete batáty v jedné vrstvě na připraveném plechu.
- Přiďte v předehřáté troubě po dobu 25-30 minut, v polovině otočte, dokud nejsou měkké a zlatavě hnědé.
- Aktuálně co se batáty pečou, připravte polevu. V malé míse smíchejte javorový sirup, sójovou omáčku, česnekový prášek, papriku, mletý zázvor a kajenský pepř (pokud používáte).
- Ještě hotové batáty polejte polevou a jemně promíchejte, aby každý kousek byl dobře obalený.
- Vraťte batáty zpátky do trouby na dalších 5-10 minut, aby poleva trochu zkaramelizovala.
- Vyndejte z trouby a přendejte do servírovací mísy. Ozdobte nasekanou čerstvou petrželí.
Návrhy na podávání:
Zlatavé veganské batáty se slanou polevou můžete podávat jako přílohu s vaším oblíbeným veganským proteinem, obilovinou nebo salátem. Jsou skvělé i na sváteční jídla nebo společenská setkání, nabízejí rozmanitou škálu chutí, která potěší každého. Dobrou chuť!
