John Washington
Zdravá lahůdka: Jehněčí kotlety s bylinkovou krustou a citronově-koprovým jogurtovým sosem
Tento lahodný pokrm spojuje jemné jehněčí kotlety obalované voňavou směsí bylinek s osvěžujícím citronově-koprovým jogurtovým sosem. Perfektní na elegantní večeři nebo speciální příležitost, kombinace aromatických bylinek a svěží citrusové chuti zdůrazňuje bohatou chuť jehněčího masa, čímž vytváří nezapomenutelný kulinářský zážitek.
Ingredience:
Na bylinkové jehněčí kotlety:
– 8 jehněčích kotlet
– 1/4 šálku olivového oleje
– 4 stroužky česneku, nasekané
– 1/4 šálku nasekané čerstvé rozmarýny
– 1/4 šálku nasekané čerstvé tymiánu
– 1/4 šálku nasekané čerstvé petržele
– Sůl a pepř podle chuti
Na citronově-koprový jogurtový sáček:
– 1 šálek řeckého jogurtu
– 1 citron, okořeněný a vymačkaný
– 2 lžíce nasekaného kopr
– 1 lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř podle chuti
Postup:
1. Předehřejte troubu na 375°F (190°C).
2. V malé misce smíchejte olivový olej, nasekaný česnek, nasekaný rozmarýn, tymián a petržel. Ochutnejte jehněčí kotlety solí a pepřem.
3. Každý jehněčí kotlet potřete bylinkovou směsí, aby byly dobře obalené. Nechte je asi 15 minut odležet, aby vstřebaly aroma bylinek.
4. Rozpalte velkou troubu-vhodnou pánev na středně vysokou teplotu. Opečte jehněčí kotlety z každé strany asi 2-3 minuty, dokud nezbělají.
5. Přemístěte pánev do předehřáté trouby a pečte asi 10-12 minut na středně rare, nebo dokud nedosáhnou požadovaného stupně propečení. Vyndejte z trouby a nechte jehněčí kotlety odpočívat pár minut před podáváním.
6. Zatímco se jehněčí kotlety pečou, připravte citronově-koprový jogurtový sáček. V míse smíchejte řecký jogurt, citronovou kůru, citronovou šťávu, nasekaný kopr a olivový olej. Ochutnejte solí a pepřem. Smíchejte do hladka.
7. Podávejte horké bylinkové jehněčí kotlety s hojnou lžící citronově-koprového jogurtového sáčku. Ozdobte čerstvými bylinkami podle chuti.
Dobrou chuť s vaší zdravou lahůdkou: Jehněčí kotlety s bylinkovou krustou a citronově-koprovým jogurtovým sosem!
