Jarní role Yzy – Svěží, lahodný a pikantní snack
Jarní role Yzy jsou živé a zdravé předkrmy, které jsou běžně oblíbené v mnoha asijských kuchyních. Tyto čerstvé role kombinují rozmanité směsi pikantních chutí zabalených v průhledném rýžovém papíru, nabízející lehký a přesto uspokojivý kousek. Jsou skvělé jako svačina, předkrm nebo dokonce lehké jídlo a omáčka dodává každému soustu neodolatelný nádech.
Ingredience:
Na jarní role:
– 8 rýžových plátků
– 1 šálek vařených krevet, rozkrojených napůl podélně
– 1 šálek nastrouhaného salátu nebo směsné zeleniny
– 1 šálek juliennované mrkve
– 1 šálek juliennované okurky
– 1 šálek čerstvé máty
– 1 šálek čerstvého koriandru
– 1/2 šálku vařených nudlí z rýže (volitelné)
Na omáčku ke namáčení:
– 1/4 šálku hoisinové omáčky
– 1 lžíci arašídového másla
– 1 lžící vody
– 1 lžíci limetkové šťávy
– 1 lžičku srirachy (volitelně, pro koření)
Postup:
1. Příprava ingrediencí:
– Uvařte krevety a nudle z rýže (pokud používáte) dle pokynů na obalu.
– Zeleninu opláchněte a nakrájejte na julienny. Mátu a koriandr roztrhněte na menší kousky.
2. Sezamujte role:
– Do velké mělké mísy nalijte teplou vodu. Postupně namáčejte každý rýžový plátek do vody asi na 5 sekund, dokud se nestane ohebným.
– Položte změkčený plátek na čistý povrch.
– Na dolní třetinu plátku dejte malé množství nastrouhaného salátu nebo směsné zeleniny.
– Na vrstvu přidejte trochu mrkve, okurky a nudlí z rýže.
– Přidejte několik listů máty a koriandru.
– Na zeleninu umístěte 2-3 kousky krevet.
3. Zašilte plátek:
– Opatrně složte boky plátku přes náplň.
– Začněte od okraje nejbližšího k náplni a pevně, ale opatrně zasouvejte, protože plátky jsou křehké. Pokračujte až nahoru.
– Hotovou rolku dejte na talíř a zakryjte vlhkým hadříkem, abyste ji udrželi čerstvou. Opakujte s ostatními ingrediencemi.
4. Příprava omáčky:
– V malé misce smíchejte hoisinovou omáčku, arašídové máslo, vodu, limetkovou šťávu a srirachu, dokud nedostanete hladkou a dobře promíchanou směs.
5. Podávání:
– Na servírovací míse uspořádejte jarní role s omáčkou ke namáčení vedle. Okamžitě si pochutnejte.
Jarní role Yzy nejsou jen lahodné, ale také přizpůsobitelné. Můžete experimentovat s různou zeleninou, proteiny a bylinkami, abyste je udělali své vlastní.
The source of the article is from the blog mgz.com.tw