John Washington
Ultimátní lososové tacos od Xogoi – spojení lahodných chutí
„`html
Ultimátní lososové tacos od Xogoi jsou kulinářským divem, který spojuje bohatou, lahodnou chuť lososa marinovaného s čerstvými, živými chutěmi tradičního taco. Tento pokrm je skvělou volbou pro ty, kteří hledají sofistikovaný zvrat k oblíbenému klasiku.
Popis:
Tyto tacos jsou naloženy šťavnatými filety lososa marinovanými v směsi citrusů a koření, grilovanými do dokonalosti a podávanými na teplých kukuřičných tortillech. Ozdobené osvěžující avokádovou salsou a pikantním limetkovým cremou nabízejí explozi chutí v každém soustu.
Suroviny:
- 4 filety lososa
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička uzené papriky
- 1 limetka, vymačkaná šťáva
- 2 stroužky česneku, nadrobno nakrájené
- Sůl a pepř podle chuti
- 8 malých kukuřičných tortill
- 1 zralý avokádo, nakrájené na kostičky
- 1 malá červená cibule, jemně nakrájená
- 1 rajče, nakrájené na kostičky
- 1/4 šálku čerstvé nasekané koriandru
- 1/4 šálku zakysané smetany
- 1 lžíce limetkové šťávy
Postup:
- V malé míse smíchejte olivový olej, mletý kmín, uzenou papriku, šťávu z jedné limetky, nadrobno nakrájený česnek, sůl a pepř. Tuto směs rovnoměrně natřete na filety lososa.
- Marinujte filety lososa po dobu nejméně 30 minut, aby se chutě promísily.
- Předehřejte gril nebo grilovací pánev na středně vysokou teplotu. Filety lososa grilujte asi 4-5 minut na každé straně, nebo dokud nejsou uvařené a nemají hezké grilovací pruhy. Odeberte z tepla a nechte odpočívat pár minut.
- Dokud losos odpočívá, připravte avokádovou salsu. V mírné misce smíchejte nakrájené avokádo, jemně nakrájenou červenou cibuli, nakrájené rajče a čerstvý koriandr. Jemně promíchejte.
- Pro vytvoření limetkové cremy smíchejte zakysanou smetanu a 1 lžíci limetkové šťávy v malé míse, dokud nevznikne hladká směs.
- Kukuřičné tortilly zahřejte na grilu nebo ve suché pánvi na středním ohni asi 1 minutu na každé straně.
- Ke skládání tac, rozdrolte lososa na větší kousky a rozdělte mezi ohřáté tortilly. Ozdobte avokádovou salsou a lžící limetkové cremy.
- Podávejte okamžitě a užijte si tuto lahodnou fúzi chutí!
„`
