Wisconsinská sýrová polévka Cheddar

Zde je recept na jídlo, které splňuje vaše požadavky:

Wisconsinská sýrová polévka Cheddar je bohatá a lahodná polévka, která se vyznačuje robustními chutěmi ostrého wisconsinského sýra cheddar, smetanového mléka a směsi čerstvé zeleniny. Tato sýrová polévka je ideální pro chladné dny, má hladkou texturu a lahodnou chuť, což ji činí ideálním předkrmem k jakémukoli jídlu nebo uspokojivým jídlem samotným.

Ingredience:
– 1/4 šálku másla
– 1 malá cibule, nasekaná
– 1/4 šálku hladké mouky
– 2 šálky drůbežího vývaru
– 1 šálek smetany na vaření
– 2 šálky nastrouhaného ostrého wisconsinského sýra cheddar
– 1/4 lžičky worchestrové omáčky
– 1/2 lžičky sušené hořčice
– 1/4 lžičky soli
– 1/4 lžičky černého pepře
– 1/2 šálku jemně nasekaných mrkví
– 1/2 šálku jemně nasekaného celeru
– 1/2 šálku jemně nasekaných brambor
– 1/4 šálku jemně nasekané červené papriky
– Nasekaná jarní cibulka na ozdobu

Postup:

1. Rozpusťte máslo: V hrnci rozpusťte máslo na středním ohni.
2. Orestujte zeleninu: Přidejte nasekanou cibuli, mrkev, celer, brambory a červenou papriku do hrnce. Vařte, dokud zelenina není měkká, asi 5-7 minut.
3. Připravte základ: Vmíchejte mouku a vařte asi 1-2 minuty, dokud se mouka dobře nespojí a lehce zhnědne.
4. Přidejte vývar: Postupně přilijte drůbeží vývar, neustále míchajte, a přiveďte směs k varu.
5. Nechejte provařit: Snížete teplotu na minimum a nechte provařit asi 15 minut, nebo dokud není zelenina plně uvařená a měkká.
6. Přidejte mléčné výrobky: Vmíchejte smetanu na vaření a vařte dalších 2-3 minuty.
7. Přidejte sýr: Postupně přidávejte nastrouhaný cheddar, po hrstech, neustále míchejte a vařte, dokud se sýr nerozpustí a polévka nebude hladká.
8. Ochuťte: Vmíchejte worchestrovou omáčku, sušenou hořčici, sůl a černý pepř.
9. Dokončení: Nechte polévku vařit na mírném ohni dalších 5 minut, občas míchejte, dokud se všechny chutě nespojí.
10. Podávání: Nalijte polívku do mís a ozdobte nasekanou jarní cibulkou. Podávejte teplé.