Mariusz Lewandowski
Burritos Extraordinaire s whisky, jackfruitem a jalapeňem
Tyto Burritos Extraordinaire s whisky, jackfruitem a jalapeňem spojují sladké a slané chutě jackfruitu se kouřovou pálivostí jalapeňos, vše zabaleno s nádechem whisky. Jedná se o kreativní a jedinečné jídlo, které je ideální pro dobrodružné jedlíky, kteří hledají něco zároveň pohodlného a vzrušujícího.
Ingredience ###
Na Náplň:
– 2 šálky mladého jackfruitu (z konzervy nebo čerstvého), nastrouhaného
– 1 lžíce olivového oleje
– 1 středně velká cibule, jemně nakrájená
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 1 jalapeño, jemně nakrájená (včetně semínek pro extra pálivost)
– 1/4 šálku whisky
– 1 lžíce sójové omáčky
– 1 lžička kouřové papriky
– Sůl a pepř podle chuti
Na Obal:
– 4 velké celozrnné tortilly
– 1 šálek nastrouhané hlávkové salátníčku
– 1/2 šálku nakrájených rajčat
– 1/4 šálku nastrouhaného sýra (nejlépe cheddar nebo pikantní sýr jalapeño)
– Volitelně: kyselá smetana k podávání
Postup ###
1. Příprava Náplně z Jackfruitu:
– Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni.
– Přidejte nakrájenou cibuli a smažte do sklovata, asi 5 minut.
– Přidejte nastrouhaný česnek a nakrájené jalapeño, restujte dalších 2-3 minuty, dokud nezavoní.
– Přidejte do pánve nakrájený jackfruit, promíchejte s cibulí, česnekem a jalapeňem.
– Nalijte whisky, sójovou omáčku a posypejte kouřovou paprikou. Dobře promíchejte, aby se jackfruit obalil.
– Osolte a opepřete podle chuti.
– Nechte směs vařit asi 10-15 minut, občas míchejte, dokud jackfruit nevsákne chutě a nezměkne.
2. Sestavení Burrit:
– Ohřejte celozrnné tortilly buď na suché pánvi nebo v mikrovlnné troubě pro snadnější zabalení.
– Každou tortillu položte rovně a rovnoměrně rozdělte směs jackfruitu do středu.
– Na vrch položte nastrouhaný salátníček, nakrájená rajčata a špetku nastrouhaného sýra.
– Pro vylepšení můžete jemně zakapat kyselou smetanou.
3. Zabalte a Podávejte:
– Přeložte boky tortilly a zabalte do burrita.
– Podávejte ihned, nebo pokud preferujete teplý rozpuštěný sýr, ohřejte zabalovance na pánvi, dokud se sýr nerozpustí.
Užijte si své Burritos Extraordinaire s whisky, jackfruitem a jalapeňem jako jedinečnou a lákavou možnost jídla, která jistě zaujme!
