Joe Roshkovsky
Whiskeyem Podlitý Bramborový Přírožen s Pekanovými Oříšky a Marshmallows
Pohodlný a vznešený příloha dokonalý pro sváteční setkání nebo speciální příležitosti. Tento Whiskeyem Podlitý Bramborový Přírožen spojuje přirozenou sladkost brambor se špetkou whiskey, přidávající hloubku a složitost každého sousta. Pokrytý křupavými pekanovými oříšky a lepkavými marshmallows, tento pokrm je okouzlujícím spojením chutí a textur.
Suroviny:
- 4 velké brambory, oloupané a nakrájené na kousky
- 1/2 šálku nesoleného másla, rozpuštěného
- 1/2 šálku hnědého cukru, hutného
- 1/4 šálku smetany ke šlehání
- 1/4 šálku bourbon whiskey
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého zázvoru
- 1 šálek nasekaných pekanových oříšků
- 2 šálky mini marshmallows
Postup:
- Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 175°C. Lehce potřete máslem zapékací mísu o rozměrech 9×13 palců (23×33 cm).
- Uvařte Brambory: Dejte kousky brambor do velkého hrnce a zalijte vodou. Přiveďte k varu na středním plameni a vařte, dokud nezměknou, asi 15 minut. Odsajte a přendejte do velké mísy na míchání.
- Umačkejte Brambory: Pomocí bramborového tlačítka nebo elektrického mixéru rozmixujte brambory na hladkou kaši. Přidejte rozpuštěné máslo, hnědý cukr, smetanu ke šlehání, whiskey, vanilkový extrakt, skořici, muškátový oříšek, sůl a zázvor. Smíchejte dobře dohromady a vytvořte nadýchanou směs.
- Sestavte přírožen: Rozetřete rovnoměrně směs rozmixovaných brambor do připravené zapékací mísy. Po povrchu rovnoměrně posypte nasekanými pekanovými oříšky, následováno vrstvou mini marshmallows.
- Pečte: Pečte v předehřáté troubě 20–25 minut, nebo dokud nebudou marshmallows zlatavě hnědé a lehce křupavé na vrchu.
- Podávejte: Nechte přírožen vychladnout pár minut před podáváním. Vychutnejte si tento vznešený, whiskeyem podlitý bramborový přírožen jako přílohu, která jistě ohromí vaše hosty!
Tento pokrm spojuje sytost brambor s hladkou, hřejivou příměsí whiskey a cukrovou dobrotou marshmallows, čímž se stává nejlepší comfortním jídlem pro hostinu.
