Wasabiem provoněný tuňák na grilu se salsou z avokáda

Vymačkaný tuňák se zeleninovou salsou a wasabi

Tento pokrm kombinuje syté chutě čerstvého, vymačkaného tunákového steaku s pikantním nádechem wasabi a krémovostí zralé zeleninové salsy z avokáda. Dokonale vyvážený, potěší osvěžující a pikantní chuťový profil, což ho činí vynikající volbou pro speciální večeři nebo gurmánský požitek.

Ingredience

Pro Tuňáka:
– 4 plátky tunáka, každý asi 6 uncí
– 2 lžíce pasty z wasabi
– 2 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce sezamového oleje
– 1 čajová lžička nastrouhaného čerstvého zázvoru
– 1 stroužek česneku, nasekaný
– Sůl a pepř podle chuti

Pro Zeleninovou Salsu z Avokáda:
– 2 zralá avokáda, nakrájená na kostičky
– 1/2 červené cibule, jemně nasekaná
– 1/4 šálku čerstvé nasekané petržele
– 1 jalapeño, vykostěná a jemně nakrájená
– Šťáva z 2 limetek
– 1 lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Marinování Tuňáka:
– V malé míse smíchejte pastu z wasabi, sójovou omáčku, sezamový olej, nastrouhaný zázvor a nasekaný česnek.
– Plátky tunáka dejte do mělké mísy a zalijte je marinádou, aby byly dobře obalené.
– Zakryjte a dejte do lednice alespoň 30 minut, aby se chutě spojily.

2. Příprava Zeleninové Salsy:
– Ve střední misce smíchejte nakrájená avokáda, cibuli, petržel, jalapeño, limetkovou šťávu a olivový olej.
– Jemně promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.
– Ochutnejte solí a pepřem. Dejte stranou.

3. Vymačkejte Tuňáka:
– Rozpalte těžkou pánev nebo grilovací pánev na střední vysokou teplotu.
– Tuňákové plátky vyjměte z marinády a nechte odkapat přebytečnou tekutinu.
– Vymačkejte tunákové plátky asi 1-2 minuty z každé strany pro rare, nebo déle, pokud upřednostňujete tuňáka více propečeného.
– Odeberte z tepla a nechte odpočívat několik minut.

4. Sestavení Pokrmu:
– Nalijte vymačkané tunákové plátky na tenké plátky.
– Podávejte tunákové plátky posypané štědrou lžící zeleninové salsy z avokáda.

5. Dobrou chuť:
– Podávejte okamžitě pro nejlepší chuť a texturu. Tento pokrm skvěle ladí s přílohou jasmínové rýže nebo lehkou zeleninovou salátovou.

Tento vymačkaný tuňák se zeleninovou salsou a wasabi jistě ohromí vaše hosty svými lákavými chutěmi a elegantním podáním. Dobrou chuť!