Karol Smith
Výtečná Quinoa s míchanou zeleninou: Výživná a chutná lahůdka
Tato Quinoa s míchanou zeleninou je lahodný a zdravý pokrm, který kombinuje oříškovou chuť quinoa s živými chutěmi a texturami různé zeleniny. Skvělá na rychlý a zdravý pokrm, tato receptura zajistí vyvážený příjem bílkovin, vitaminů a minerálů.
Ingredience:
– 1 šálek quinoa
– 2 šálky vody
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 střední cibule, nakrájená na kostičky
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 1 červená paprika, nakrájená
– 1 žlutá paprika, nakrájená
– 1 cuketa, nakrájená na plátky
– 1 šálek růžičkového květáku
– 1 šálek cuketky
– 2 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce medu nebo javorového sirupu
– 1 lžička sezamového oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– 2 lžíce nasekané čerstvé petržele (volitelné)
Postup:
1. Příprava Quinoa: Quinoa opláchněte studenou vodou. V hrnci přiveďte k varu 2 šálky vody. Přidejte quinoa, snižte teplotu na minimum, zakryjte poklicí. Duste asi 15 minut, nebo dokud není voda vsáknuta a quinoa je měkká. Nakonec proklikejte vidličkou a dejte stranou.
2. Uvařte zeleninu: Na velké pánvi nebo woku rozehřejte olivový olej na střední oheň. Přidejte nakrájenou cibuli a nasekaný česnek a osmahněte asi 2 minuty, dokud nebudou vonné a průhledné.
3. Přidejte zeleninu: Přidejte nakrájenou červenou a žlutou papriku, plátky cukety, růžičkový květák a cuketu. Míchejte zeleninu asi 5–7 minut, dokud nebudou měkké, ale stále křupavé.
4. Vytvořte omáčku: V malé míse smíchejte dohromady sójovou omáčku, med (nebo javorový sirup) a sezamový olej.
5. Spojte a okořeňte: Přidejte uvařenou quinoa na pánvi s zeleninou. Přilijte omáčku na quinoa a zeleninu a dobře promíchejte. Osolte a opepřete podle chuti. Vařte dalších 2–3 minuty, aby se chutě spojily.
6. Ozdobte a podávejte: Odeberte z tepla a posypejte nasekanou čerstvou petrželí, pokud si přejete. Podávejte quinou s míchanou zeleninou teplou.
Užijte si zdravou a chutnou Výtečnou Quinou s míchanou zeleninou!
