Seweryn Dominsky
Vynikající pečený mořský vlk s citronovou bylinkovou omáčkou
„`html
Pečený mořský vlk je lahodné a zdravé jídlo, které kombinuje bohaté chutě mořského vlka s osvěžujícími tóny citronové bylinkové omáčky. Toto jídlo je ideální na speciální příležitost nebo na večeři během pracovního týdne, kdy chcete něco chutného, ale snadno připravitelného.
Ingredience ###
Na mořského vlka:
– 2 filety mořského vlka (cca 200 gramů každý)
– 2 lžíce olivového oleje
– Sůl, podle chuti
– Černý pepř, podle chuti
– 1 citron, tence nakrájený
– Čerstvé bylinky (jako tymián, rozmarýn a petržel), dost na ozdobení
Na citronovou bylinkovou omáčku:
– 4 lžíce másla
– 3 stroužky česneku, nasekané
– Šťáva z 1 citronu
– Kůra z 1 citronu
– 2 lžíce čerstvé petržele, jemně nasekané
– Sůl a pepř, podle chuti
Postup ###
Krok 1: Předehřejte troubu
1. Předehřejte troubu na 200°C.
Krok 2: Připravte mořského vlka
1. Položte filety mořského vlka na plech vyložený pečicím papírem.
2. Každou stranu filetu pokapejte olivovým olejem a osolte a opepřete.
3. Na vrch filetu uspořádejte plátky citronu.
4. Přidejte kolem filetů čerstvé bylinky pro zvýraznění chuti.
Krok 3: Pečte mořského vlka
1. Pečte mořského vlka v předehřáté troubě asi 15-20 minut, nebo dokud není maso krysa a snadno se rozpadá vidličkou.
Krok 4: Připravte citronovou bylinkovou omáčku
1. Zatímco se mořský vlk peče, rozpusťte máslo ve slabém hrnci na středním ohni.
2. Přidejte nasekaný česnek a restujte asi 1 minutu, dokud nezavoní.
3. Zamíchejte citronovou šťávu, kůru z citronu a nasekanou petržel.
4. Osolte a opepřete podle chuti a odstraňte z tepla.
Krok 5: Podávání
1. Vytáhněte rybu z trouby a přeneste na servírovací talíře.
2. Lžící zajistěte citronovou bylinkovou omáčku přes horké filety mořského vlka.
3. Podle chuti ozdobte dalšími čerstvými bylinkami.
4. Okamžitě podávejte s vašimi oblíbenými přílohami, jako jsou pečená zelenina nebo čerstvý zeleninový salát.
Užijte si vynikající pečený mořský vlk s pikantní citronovou bylinkovou omáčkou!
„`
