Vynikající kuře s citronem a rozmarýnem s divokou rýží

Vynikající citronový rozmarýnový kuřecí s divokou rýží

Tato všestranná a bohatě vonná citronová rozmarýnová kuřecí je kombinována s aromatickou divokou rýží, vytvářející harmonickou směs citrusů a bylinek, která tvoří dokonalou večeři. Něžné kuřecí prsa jsou marinována ve svěžím citronovém sirupu s přídavkem čerstvého rozmarýnu a podávají se vedle výživné divoké rýžové pilafu. Tento pokrm nejen potěší chuťové buňky, ale také je vizuálně atraktivním pokrmem, který může zvýšit hodnotu jakéhokoli večeře.

Suroviny:

Pro citronový rozmarýnový kuřecí:
– 4 kousky kuřecích prsou bez kostí a kůže
– 2 citrony (okapaná kůra a šťáva)
– 3 lžíce olivového oleje
– 4 stroužky česneku (nastrouhaný)
– 3 větvičky čerstvého rozmarýnu (nasekané)
– Sůl a pepř podle chuti

Pro divokou rýži:
– 1 hrnek divoké rýže
– 2 hrnky kuřecího vývaru
– 1 malá cibule (nasekaná)
– 1 mrkev (nakrájená na kostičky)
– 1 stvůrka celeru (nakrájená na kostičky)
– 2 lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvá petržel (nasekaná) na ozdobu

Postup:

Pro citronový rozmarýnový kuřecí:
1. Ve smíšené míse smíchejte okapanou kůru citronu, citronovou šťávu, olivový olej, nastrouhaný česnek a nasekaný rozmarýn.
2. Kuřecí prsa osolte a opepřete a dejte do velkého sáčku nebo mělké mísy. Přelijte maso marinádou, aby byly všechny kousky dobře obalené. Zavřete sáček nebo přikryjte misku, nechte marinovat v lednici nejméně 30 minut (nebo až 2 hodiny pro větší chuť).
3. Předehřejte troubu na 375°F (190°C). Polejte marinovaná kuřecí prsa do pekáčku a přelijte zbylou marinádou.
4. Pečte 25-30 minut, nebo dokud kuře není propečené a šťávy tekou průzračně. Vnitřní teplota by měla dosáhnout 165°F (74°C).
5. Jakmile je hotové, vyjměte z trouby a nechte kuře odpočívat pár minut před podáváním.

Pro divokou rýži:
1. Zatímco se kuře marinuje, začněte připravovat divokou rýži. Na středním ohni rozehřejte olivový olej ve středně velkém hrnci. Přidejte nasekanou cibuli, nakrájenou mrkev a celer nakrájený na kostičky. Osmažte, dokud zelenina nebude měkká a cibule průsvitná, asi 5-7 minut.
2. Přidejte divokou rýži do hrnce a dobře promíchejte, aby se zrna obalila olejem a zeleninovou směsí.
3. Přilijte kuřecí vývar, přiveďte k varu, pak snižte teplotu na minimum. Zakryjte a vařte 40-45 minut, nebo dokud bude rýže měkká a absorbuje tekutinu.
4. Rýži proškrábejte vidličkou a ochuťte solí a pepřem podle chuti.

Podávání:
– Položte kuřecí prsa vedle štědré porce divoké rýže. Ozdobte čerstvě nasekanou petrželí pro výbuch barev a svěží chuti.
– Podávejte teplé a vychutnejte si tento lahodný, elegantní pokrm, který jistě potěší!