Vynikající krémové fettuccine: Lákavé těstoviny, kterým nedokážete odolat

Neodolatelná krémová fettuccine: Výborné těstoviny, které nedokážete odolat

Krémová Fettuccine Alfredo je přepychová, klasická italská pasta, která kombinuje něžné nudle fettuccine s bohatou a krémovou omáčkou vyrobenou z másla, smetany a parmazánu. Tento pokrm je ideální volbou pro pohodovou večeři, která je jak luxusní, tak i uspokojivá. S přidaným česnekem a špetkou muškátového oříšku je to jídlo plné chutí, které si jistě oblíbíte.

Suroviny:
– 12 oz těstoviny fettuccine
– 1 hrnek smetana ke šlehání
– 1/2 hrnku nesolené máslo
– 1 hrnek čerstvě nastrouhaného parmazánu
– 2 stroužky česneku, nadrobno nakrájené
– 1/4 lžičky muškátového oříšku (volitelné)
– Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
– Čerstvá petržel, nakrájená (na zdobení)

Postup:

1. Uvařte těstoviny:
– Přiveděte velký hrnec osolené vody k varu. Přidejte těstoviny fettuccine a vařte dle pokynů na obalu až do chuti al dente. Odstrojte těstoviny, zachovejte asi 1/2 hrnku vody z vaření těstovin a odklopte.

2. Připravte omáčku:
– Na velké pánvi rozpusťte máslo na středním ohni. Přidejte nadrobno nakrájený česnek a osmažte asi 1 minutu, dokud voní, dejte pozor, aby nedošlo k přesmažení.
– Přilijte smetanu a nechte směs začít vařit. Nechte vařit 3–4 minuty za občasného míchání, dokud se smetana mírně nezahustí.

3. Spojte těstoviny a omáčku:
– Snížete teplotu na minimum a vmíchejte nastrouhaný parmazán, nechte ho rozpustit a promíchejte do omáčky.
– Přidejte vařené těstoviny fettuccine na pánev, promíchejte je, aby se nudle rovnoměrně obalily omáčkou. Pokud je omáčka příliš hustá, postupně přidejte trochu z vařící vody z těstovin, dokud nedosáhnete požadované konzistence.

4. Ochutnejte a podávejte:
– Ochutnejte solí, čerstvě mletým černým pepřem a muškátovým oříškem (pokud používáte) dle chuti. Pokračujte v míchání těstovin, dokud se vše dobře nespojí.
– Ozdobte nastrouhanou čerstvou petrželí pro výbuch barev a čerstvé chuti.
– Podávejte okamžitě a užijte si své neodolatelné krémové fettuccine!

Tato výtečná fettuccine alfredo je rychlý a impozantní pokrm, který lze snadno doplnit jednoduchým salátem nebo česnekovým chlebem pro kompletní jídlo.