Seweryn Dominsky
Výtečná Quiche Extravaganza: Gurmánská francouzská lahůdka
„`html
Hledáte lahodné a elegantní jídlo, které kombinuje bohaté chutě s krémovou texturou? Tato výtečná Quiche Extravaganza je dekadentní, ale zároveň jednoduchý recept, který na váš jídelní stůl přinese kousek Francie. Skvělý na brunch, oběd nebo večeři, tento slaný koláč má máslový korpus naplněný luxusní zálivkou z vajec, smetany a různými oblíbenými přísadami, jako je sýr, zelenina a maso. Ať už hostíte hosty nebo se hýčkáte, tato quiche jistě okouzlí.
Přísady:
- 1 hotový koláčový korpus nebo domácí těsto na koláč
- 4 velká vejce
- 1 1/2 šálky smetany ke šlehání
- 1 šálek nastrouhaného sýra Gruyère
- 1/2 šálku uvařené slaniny nebo šunky, nasekané
- 1/2 šálku restované cibule nebo šalotky
- 1/2 šálku čerstvé špenátu, nasekaného
- Sůl a pepř dle chuti
- Špetka mletého muškátového oříšku
- Volitelně: čerstvé bylinky (jako pažitka, petržel nebo tymián), jemně nasekané
Pokyny:
- Příprava korpusu: Předehřejte troubu na 190°C. Rozvařte své těsto na koláč na pomoučeném povrchu a vložte ho do 9“ koláčové formy. Ořízněte okraje a podle potřeby je zarovnejte. Spodek korpusu propíchněte vidličkou a vyložte pergamenovým papírem. Naplňte sušenými fazolemi a pečte 10-15 minut, dokud není světle zlatavý. Odeberte závaží a pergamenový papír.
- Příprava zálivky: Ve středně velké misce šlehejte vejce, smetanu, sůl, pepř a muškátový oříšek, dokud nevznikne hladká směs.
- Postavení quiche: Rovnoměrně posypejte nastrouhaným sýrem Gruyère dno předpečeného korpusu. Po sýru naskládejte nasekanou slaninu nebo šunku, restovanou cibuli nebo šalotky a špenát. Přelijte směsí vajec a smetany, aby pokryla všechny přísady rovnoměrně.
- Pečení quiche: Položte quiche do trouby a pečte 30-35 minut, dokud zálivka ztuhne a povrch lehce zezlátnete. Střed by měl být trochu vratký, ale bude se zatvrdit během chlazení.
- Ozdobení a podání: Nechte quiche trochu vychladnout před krájením. Podávejte teplé nebo pokojové teploty pro lahodné a elegantní jídlo.
Naservírujte si svou Výtečnou Quiche Extravaganza s salátem a sklenicí bílého vína pro nejlepší gastronomický zážitek. Bon appétit!
„`
