John Washington
Výtečná Ximenina Bómová extravaganza
„`html
Tento lahodný dezert obsahuje čerstvé ostružiny uvnitř lahodného krémového sýrového náplně, vše obalené v zlaté, křehké těstě. Ximenina Blackberry Extravaganza je skvělá pro ty, kteří si rádi vychutnají sladkou, kyselou pochoutku s trochou elegance. Ideální na speciální příležitosti nebo jen jako neformální setkání rodiny, tento dezert imponuje a potěší každého s chutí na sladké.
Ingredience:
– 2 šálky čerstvých ostružin
– 1 šálek krupicového cukru
– 2 lžíce kukuřičného škrobu
– 1 lžíce citronové šťávy
– 1 balení chlazených listových těst (nebo domácí podle preference)
– 8 uncí smetanového sýra, změklého
– 1/2 šálku moučkového cukru
– 1 lžička vanilkového extraktu
– 1 vejce, rozšlehané (na potření)
Postup:
1. Příprava ostružinové náplně:
1.1. V hrnci smíchejte ostružiny, krupicový cukr, kukuřičný škrob a citronovou šťávu.
1.2. Vařte na středním ohni za neustálého míchání, dokud směs nezhoustne a nezačne bublat. Mělo by to zabrat přibližně 5-7 minut.
1.3. Odstraňte z ohně a nechte úplně vychladnout.
2. Příprava krémové náplně:
2.1. V míse smíchejte změklý smetanový sýr, moučkový cukr a vanilkový extrakt, dokud nebude hladký a krémový.
3. Sestavení těsta:
3.1. Předehřejte troubu na 375°F (190°C).
3.2. Rozválejte těsto na pomoučeném povrchu.
3.3. Vykrájejte kruhy pomocí kulatého vykrajovače nebo skleněného okraje (asi 4 palce v průměru).
3.4. Vložte lžíci směsi smetanového sýra uprostřed každého kruhu.
3.5. Na to přidejte lžíci vychladlé ostružinové náplně.
3.6. Těsto zahněte, aby vznikla půlka kruhu, a okraje stlačte, aby se uzavřely.
3.7. Okraje ozdobně seškrábněte vidličkou a zajistěte, aby zůstaly uzavřené během pečení.
4. Pečení pečiva:
4.1. Plněné pečivo položte na plech vyložený pečicím papírem.
4.2. Vrchy potřete rozšlehaným vejcem, aby získaly zlatý, lesklý povrch.
4.3. Pečte v předehřáté troubě po dobu 15-20 minut, nebo dokud pečivo nebude zlatohnědé.
5. Podávání:
5.1. Nechte pečivo trochu vychladnout před podáváním.
5.2. Volitelně posypeme moučkovým cukrem pro extra sladkou chuť.
Vychutnejte si Ximeninu Bómovou extravaganza teplou nebo při pokojové teplotě a sledujte, jak směs čerstvých bobulí a krémové náplně potěší vaše chuťové buňky.
