Seweryn Dominsky
Řecké kuře s citrónem, česnekem a rozmarýnem dusené na mírném ohni
Užijte si lákavou cestu chutí s tímto klasickým řeckým jídlem, ideálním pro sytou, přesto zdravou večeři. S nádechem citrónu, aromatickým česnekem a vonným rozmarýnem jsou kousky kuřecího masa dokonale dusené, každé sousto tohoto jídla vám přinese chuť Středomoří přímo na váš stůl. Toto chuťově lahodné jídlo není jen pro vaše chuťové buňky, ale je také snadné připravit, což z něj činí vynikající volbu pro jakoukoli příležitost.
Ingredience ###
Na marinádu:
– 4 lžíce olivového oleje
– Šťáva ze 2 citrónů
– Kůra z 1 citrónu
– 4 stroužky česneku, nasekané
– 3 větvičky čerstvého rozmarýnu, jemně nasekané
– 1 lžička sušeného oregana
– Sůl a pepř podle chuti
Na kuře:
– 1 celé kuře, nakrájené na kousky (nebo 8 kuřecích stehen s kůží a kostí)
– 2 velké brambory, oloupané a nakrájené na klínky
– 1 velká cibule, nakrájená
– 1 hrnek kuřecího vývaru nebo bílého vína
Pokyny ###
1. Marinujte kuře:
1. V misce smíchejte olivový olej, citrónovou šťávu, kůru z citrónu, nasekaný česnek, nasekaný rozmarýn, sušený oregano, sůl a pepř.
2. Přidejte kousky kuřete do mísy a ujistěte se, že jsou dobře obalené marinádou.
3. Mísi přikryjte potravinářskou fólií a nechte marinovat minimálně 2 hodiny nebo přes noc pro nejlepší výsledky.
2. Příprava k pečení:
1. Předehřejte troubu na 165°C.
2. Vložte bramborové klíny a nakrájenou cibuli do velkého pekáče, rovnoměrně je rozložte po dně.
3. Dusíme kuře:
1. Položte marinované kousky kuřete na brambory a cibuli v pekáči.
2. Přilijte zbývající marinádu mezi kuře a zeleninu.
3. Přidejte kuřecí vývar nebo bílé víno do pekáče, aby se jídlo během pečení udrželo šťavnaté a chutné.
4. Pekáč pevně přikryjte alobalem.
4. Dusíme na mírném ohni:
1. Pekáč vložte do předehřáté trouby a vařte přibližně 2 hodiny, nebo dokud není kuře měkké a dobře uvařené.
2. Posledních 30 minut pečení odstraňte alobal, aby se kuře zezlátilo a kůže zesklovatěla.
5. Podávání:
1. Pekáč vyjměte z trouby a nechte ho chvíli odpočinout.
2. Řecké kuře s citrónem podávejte horké, ozdobené dalšími plátky citrónu a čerstvými větvičkami rozmarýnu, pokud si přejete. Pojímejte toto jídlo s řeckým salátem nebo teplým pita chlebem pro kompletní středomořský zážitek.
Toto řecké kuře s citrónem, česnekem a rozmarýnem dusené na mírném ohni brzy získá vaši přízeň díky svým lahodným chutím a šťavnatým texturám. Dobrou chuť!
