John Washington
Ultimátní Úžasný Smoked Přepel s Česnekovou Omáčkou Extravaganza
Popis:
Poznejte kulinářský zážitek s ultimátním Smoked Přepel s Česnekovou Omáčkou Extravaganza. Tento sofistikovaný pokrm kombinuje něžné, kouřové chutě přepelice s bohatou a krémovou esencí česnekové omáčky, což poskytuje gurmánský zážitek perfektní pro speciální příležitosti.
Recept:
Ingredience:
- 4 přepelice, vyčištěné a připravené
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a mletý černý pepř, dle chuti
- 2 šálky dřevěných štěpů, k dýmování
- 4 stroužky česneku, nadrobno nasekané
- 1 šálek smetany ke šlehání
- 1/2 šálku kuřecího vývaru
- 2 lžíce másla
- 1 polévková lžíce čerstvé petržele, nasekané (volitelné)
Postup:
- Příprava Přepelic:
- Jednotlivé přepelice rovnoměrně potřete olivovým olejem. Štědře je opepte solí a mletým černým pepřem.
- Příprava Dýmovnice:
- Dřevěné štěpy namočte ve vodě minimálně po dobu 30 minut.
- Předehřejte svou dýmovnici na 225°F (asi 110°C). Vložte namočené dřevěné štěpy do zásobníku nebo přihrádky na dýmování dýmovnice.
- Kuření Přepelic:
- Přepelice s dochucením vložte na rošt dýmovnice. Kuřte 1,5 až 2 hodiny, nebo dokud vnitřní teplota přepelic nepřesáhne 165°F (asi 74°C).
- Přepelice vyjměte z dýmovnice a nechte je chvíli odpočinout před podáváním.
- Příprava Česnekové Omáčky:
- Na pánvi při střední teplotě rozpusťte máslo a osmažte na něm nadrobno nasekaný česnek, až voní, asi 2 minuty.
- Přidejte smetanu ke šlehání a kuřecí vývar, promíchejte. Přiveďte k mírnému vaření a nechte vařit asi 5-7 minut, dokud se omáčka nezahučí.
- Dochuťte solí a pepřem dle chuti. Pokud chcete, vmíchejte nasekanou čerstvou petržel pro přidanou chuť a barvu.
- Připečené přepelice podávejte na talíři a obohaťte hojným luhováním česnekovou omáčkou.
- Pro kompletní jídlo můžete přidat připravenou zeleninu, bramborovou kaši nebo čerstvý salát.
<li{Sepište Pokrm:
Užijte si vybrané chutě kuřete podávané s dekadentním česnekovým dresinkem v tomto gurmánském pokrmu, který určitě potěší vaše chuťové buňky!
