„Tex-Mex Tyčinky z cuket“

Tex-Mex cuketové lodičky

Připravte si lahodné Tex-Mex chutě s těmito plněnými cuketovými lodičkami. Každá cuketa je naplněna syrovou směsí kořeněného mletého masa, zeleniny a sýra, vytvářející zdravé jídlo s nízkým obsahem sacharidů, které doslova praská chutí. Tyto cuketové lodičky jsou ideální na oběd nebo večeři a jistě si je oblíbí vaše rodina a přátelé.

Suroviny:
– 4 střední cukety
– 450 g mletého hovězího masa
– 1 malá cibule, nakrájená na kostičky
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
– 1 balení koření na tacos
– 1/2 hrnku kukuřice (čerstvé, mražené nebo z konzervy)
– 1/2 hrnku černých fazolí, sceděných a opláchnutých
– 1 hrnek nastrouhaného cheddaru
– 1/4 hrnku nasekaného koriandru (volitelné)
– Sůl a pepř dle chuti
– Olivový olej
– Zakysaná smetana a salsa k podávání

Pokyny:

1. Předehřejte troubu:
Troubu předehřejte na 190°C.

2. Připravte cukety:
Cukety důkladně omyjte a rozkrojte je napůl podélně. Lžičkou vydlabejte semena a trochu dužiny, abyste vytvořili ploché „lodičky“. Cuketové poloviny položte na plech na pečení s řezanou stranou nahoru. Jemně je potřete olivovým olejem a osolte a opepřete.

3. Uvařte náplň:
Na velké pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje na střední teplotu. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a restujte je, dokud nezezlí, asi 2-3 minuty. Přidejte mleté hovězí maso na pánev a lžící rozkraťte, jak se vaří. Jakmile je maso opékané, přidejte nakrájenou červenou papriku, kukuřici a černé fazole. Přidejte koření na tacos a vařte dalších 5 minut, dokud vše není dobře promícháno a prohřáto. Ochutnejte a podle potřeby osolte a opepřete.

4. Naplňte cukety:
Každou cuketovou lodičku naplňte směsí masa a zeleniny, lehce ji přitlačte, aby se dobře spojila. Každou cuketovou loďku pak hojně posypejte nastrouhaným cheddarem.

5. Pečte:
Plněné cukety vložte do předehřáté trouby a pečte 20-25 minut, nebo dokud cukety nezměknou a sýr se neroztaví a nezačne bublat.

6. Ozdobte a podávejte:
Plech s cuketovými lodičkami vyjměte z trouby a nechte je chvíli vychladnout. Podle chuti můžete zdobit nasekaným čerstvým koriandrem. Podávejte teplé s lžící zakysané smetany a salsy. Dobrou chuť!

Tyto Tex-Mex cuketové lodičky jsou lahodnou a zdravou volbou, která spojuje výrazné chutě tex-mex kuchyně s výživovými prospěchy cukety. Jsou snadno připravitelné a skvěle se hodí na každou příležitost.