Joe Roshkovsky
Tex-Mex Tofu Burrito: Chutný spoj texaské a mexické kuchyně
„`html
Tex-Mex Tofu Burrito je lahodná kombinace robustních chutí Texasu a pikantních tónů mexické kuchyně. Tento pokrm obsahuje tofu marinované v bohaté směsi koření, dokonale vyvážené čerstvou zeleninou a zabaleno do teplé tortilly. Ať už jste vegetarián nebo jednoduše hledáte možnost bez masa, tato burrito nabízí uspokojivou a výživnou volbu.
Suroviny:
– 1 blok extra tuhého tofu, ušlehané a nakrájené
– 1 polévková lžíce olivového oleje
– 1 sáček Tex-Mex koření
– 1 plechovka černých fazolí, scedit a opláchnout
– 1 šálek vařené hnědé rýže
– 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
– 1 malá červená cibule, nakrájená na kostičky
– 1 šálek kukuřičných zrn (čerstvých nebo zmražených)
– 1 avokádo, nakrájené na plátky
– 1 šálek nastrouhaného salátu
– 1 šálek salsy
– 4 velké tortilly
– čerstvá nasekaná koriandr (na ozdobení)
– limetkové dílky (k servírování)
Postup:
1. Příprava Tofu: Předehřejte troubu na 190°C. V misce smíchejte nakrájené tofu s olivovým olejem a Tex-Mex kořením, dokud nebude rovnoměrně obaleno. Rozprostřete kostky tofu na plech vyložený pečicím papírem a pečte 25-30 minut, nebo dokud nejsou křupavé a zlatavé, při průběžném míchání. Vyjměte z trouby a odložte stranou.
2. Orestujte Zeleninu: Na velké pánvi na středním ohni restujte nakrájenou červenou papriku, červenou cibuli a kukuřičná zrna, dokud není zelenina měkká, asi 5-7 minut.
3. Seřaďte Burrita: V troubě tortilly ohřejte na suché pánvi na středním ohni asi 30 sekund na každé straně, dokud nejsou ohebné. Každou tortillu položte plochou a naskládejte následujícími surovinami:
– Vložte část hnědé rýže na střed.
– Přidejte fazole a orestovanou zeleninovou směs na vrch rýže.
– Položte několik kostek pečeného tofu nad zeleninu.
– Přidejte plátky avokáda a hrst nastrouhaného salátu.
– Navršte nějakou salsu a ozdobte nastrouhaným koriandrem.
4. Složte Burrita: Stranu každé tortilly složte dovnitř a pak zespodu složte nahoru, aby se náplň uzavřela. Ujistěte se, že jsou burrita pevně zabalená.
5. Naplňte: Podle potřeby rozkrojte burrita na půlky. Podávejte okamžitě s limetkovými dílky na straně pro dodatečný výbuch chuti.
Užijte si svou Tex-Mex Tofu Burrito, lahodné a sýtné jídlo, které spojuje to nejlepší z texaských a mexických kulinářských tradic!
„`
